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2022年02月28日

困鹿山普洱茶:般人喝不到的皇家贡茶

 困鹿山皇家古茶园的历史可以追溯到清朝年间,雍正七年(1729年),云贵总督鄂尔泰上奏朝廷允准,对西南边陲少数民族实施改土归流政策,并逐步完善了对朝廷的官办贡茶规制,在普洱府的宁洱镇建起了贡茶厂。
雍正七年后,普洱府的宁洱镇建起了贡茶厂,每到春季茶树发芽时,官府就派兵上山监督春茶采摘、生产,把所有制好的紧压茶全部运抵京城,进贡朝廷,困鹿山大片古茶园就这样变成了皇家御用茶园。
困鹿山古茶园位于普洱市宁洱县境内,海拔约1400米左右。这里群山环绕,植被覆盖率高,生态原始,气候湿润,当地主要土壤为赤红壤、红壤,土地肥沃茶树长势良好,困鹿山多生长中小叶种茶树,茶叶优质。
困鹿山之所以能被皇家选作御茶园,是因为这里优秀的茶叶品质和悠久树龄,总面积约6.75 平方公里的困鹿山古茶树群落里,散布着树龄达千年的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树,树龄久远,种类齐全,是目前宁洱县发现的最大的茶树林群落体古茶园,也是云南省交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园之一。
从晒青干叶的外形条索来看,其色泽黑亮油润,外形紧致肥硕,显毫,芽头多却较小。
香气方面,清雅的兰香、清新的茶花香、甜纯的蜜香、新鲜的木香、甜润的冰糖香,各种香之间平衡得十分优秀,一层一层递进,让人沉迷。
口感方面,困鹿山茶可以用八个字来形容:谦谦君子,温润如玉。困鹿山普洱茶的核心特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,其干茶外形紧致肥硕,显毫,芽头较小,其茶以清新淡雅、甘润沉实而出众。
困鹿山古树茶滋味微苦,苦化回甘,口感兼具香、甘、甜、滑四大特点,即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑,且喉韵甘润持久,初品困鹿山,仿佛结识了一位不沾尘垢的君子,沁心养性。
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