1倚邦,古六大茶山的标杆
走遍山水万千,醉在倚邦茶香。
古六大茶山中,每每说起倚邦,都会被它那些尘封的历史打动。
青石板铺建的老城墙,倚邦老街的“龙脊背”,仿佛每一处的古碑都在向人们诉说着这里曾经的繁荣辉煌,当年运送贡茶的人马络绎不绝,人声鼎沸犹如在耳。
明隆庆四年(1570年)车里宣慰司划分十二版纳时,六大茶山和整董合为一个版纳,称茶山版纳也称版纳整董,茶山版纳的治所便设在倚邦。从明隆庆四年至光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。
然而随着历史的推进,动乱四起,1942年攸乐起义,起义军攻入倚邦,倚邦在一场烧了三天三夜的大火中几乎全毁。至此,倚邦终于如同黎明前的星辰慢慢陨落,沉寂在历史的灰烬里。
幸运的是,生长在深山的珍贵古茶树被大量留存下来,以至于时至今日,我们仍然有幸喝上以前专供皇帝的倚邦贡茶。
2倚邦古树茶,到底有什么魅力?
1、香气袅袅,杯底留香
倚邦茶的香气是清雅的山野花香,随着沸水冲泡干茶的那瞬间幽幽然出现,盈满鼻息间,虽不浓郁却久久留香,哪怕是喝完后仍能从冷杯中嗅到一缕花香。
宛如一个娉娉婷婷的女子提着装满山花的花篮,从你身边缓缓走过,微风拂过后带来淡淡花香,让你忍不住驻足细嗅。
2、茶汤细腻绵润,甜润柔和
轻啜一口茶汤,入口舌尖的那抹鲜爽,清凉甜滑,几乎无苦涩感,上颚香甜微有蜜感,舌后面中后段带有非常特别的甘韵。
仿佛专为喜欢高香甜润、细腻柔和的茶友量身定制一般。
3、回甘浓强,喉韵深远,山野韵强
与其他古树茶相比,倚邦茶不苦却回甘迅猛,不涩也能满口生津,回甘快且较长久。
喉咙深处如甘泉般的甜韵逐渐浓强,来自倚邦原始森林的清凉感和野韵阵阵席卷口腔舌面,令人身心愉快。
3是什么环境孕育出滋味独特的【倚邦古树茶】?
优越的生态环境是古树茶的品质核心所在!
倚邦位于勐腊县北部,是古六大茶山中海拔最高的存在,且海拔差异大,最高点山神庙1950米,最低点磨者河与小黑江交汇处只有565米,地理环境有着天然优势。
这里生态环境好,森林覆盖率高,紫红土有机质丰富,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。
倚邦古树茶的好,既好在环境,也好在品种。与市面上普遍流行的大叶种普洱不同,倚邦茶味胜在中小叶种,由小叶种茶与大叶种混杂后而成。
正是因为这样特别的“身世”,使得倚邦所产之茶既有中小叶种的鲜香和柔甜,又有大叶种的厚重和饱满。
如今的倚邦,虽然没有了往日的繁华,但更淳朴。原始地道的古树茶之味在沉静的岁月里积淀,昔日茶马古道的点点滴滴都成了唇齿间倚邦茶特有的味道。
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