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2022年02月28日

收藏普洱茶,哪些茶更容易升值?

 提到普洱,大部分茶友的第一反应是好喝、健康、养生。但是,大家有没有想过,其实普洱有很高的收藏价值呢?
最著名的例子是,一饼2000年的班章珍藏青饼经过了17年的收藏后,竟升值了171倍。据研究,品质好的普洱茶,升值空间大,每存放一年,价格能增长10%-15%。
收藏茶叶竟可致富!大家看到这里是不是很心动,想立刻买一饼普洱回家收藏呢?
但大家必须要清楚的一点是,不同的普洱有不同的升值空间!接下来我先给大家说说普洱茶升值空间大的原因,以及茶友们收藏普洱时应注意的几件事!
普洱的真面目——越陈越好的古董茶
在给大家详细讲普洱茶的挑选标准之前,相信很多茶友都摸不着头脑,有很多问题想问:为什么普洱茶的收藏价值这么高?如果我收藏其他茶例如红茶,那它会升值吗?
普洱茶之所以拥有这么大的升值空间,是因为它本身是一款不会过期的茶叶。而且随着时间流逝,普洱茶会发生后发酵作用。
也就是说,在普洱茶的陈放过程中,茶叶的活性成分会不断与空气接触氧化,发生自然发酵。普洱茶的陈放时间越久,茶味沉淀下来,会更加醇厚浓郁,口感会更佳。
所以说,普洱越陈越香。
说完了原理,下面就是重点了。在收藏普洱茶时,茶友们需要注意到什么呢?
要收藏普洱,认准下面五点
一、古树茶or台地茶
产自古树茶的普洱茶有极高的升值空间,这由古树茶悠长的种植历史和优越的土壤环境共同决定。
有研究说明,古树茶内水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素这些物质含量较高,种植出来的茶叶更加肥壮鲜嫩,茶香味也会更浓郁。
例如下图的利舞老班章生茶,产自云南勐海新班章纯料古树,叶底肥厚,茶叶呈墨绿色,有明显的光泽,收藏价值极高,实为上品中的上品。
这一点,古树茶胜。
二、生普or熟普
台湾著名普洱茶人邓时海先生曾明确地提出“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。
熟普不适合收藏是因为它经过发酵,茶叶内物质已提前完成转化,虽然它也会在陈放里使茶味更醇厚,但总体口感没有太大变化。
生茶不然,它没经过发酵,转化空间大,在陈放时不断进行自然发酵,茶味不断变化,可带来各种惊喜,升值空间自然更高。
所以,收藏普洱首选生普。
三、散茶or饼茶
普洱散茶和饼茶最大的区别在于制作工艺。
普洱散茶没有压制这一道工序,茶叶蓬松。
普洱在制成饼茶时经历了高温蒸压、揉捻成型,易储存。
例如上图的生普,经纯手工石磨压制后,饼面饱满,饼身浑圆。饼茶跟散茶相比更薄,在后期转化时,与空气接触氧化的过程中,可接触得更均匀,因而能不断改变口味,这恰是普洱茶升值的关键。
这一轮,饼茶胜。
四、干仓or湿仓
干仓里指茶叶在湿度与温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;
湿仓指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
两者相比,虽然干仓转化速度比湿仓慢,但是干仓没有发霉的风险。相反,湿仓虽然可加速物质陈化,但茶叶容易发霉。
茶界里提到存放茶叶时有一句很著名的话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁。
收藏普洱,干仓比湿仓好。
五、10年or100年
提到收藏年限,很多茶客都会觉得茶叶越老越好。但这点是不准确的。虽然普洱茶越陈越香,但是陈化感是有上限的。
最著名的例子就是故宫的金瓜贡茶,陈放时间已有百年,但其品味却是“汤有色,但茶味陈化,淡薄”,茶味已消散殆尽。
目前,普洱茶的最佳收藏年限为12-15年。在此期间,普洱茶叶的茶味完全散发出来,醇厚浓郁,香气宜人。
总之,收藏普洱茶是一门大学问,茶友们不要盲目跟风,要乖乖地根据以上几条标准来选择哦!
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