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2022年02月28日

高手卖茶笔记:懂茶的老板,永远学不会

 自古真情留不住,唯有套路得人心。
懂茶的老板,春茶跑茶山,把控源头。把茶叶带回来,4000一公斤的名山茶卖给隔壁老王。
不想,老王以1万2的价格卖了出去。还隔三差五又来补货。明明就是懂茶的老板价格更低,却根本卖不过老王。真是邪门了。
- 01 -懂茶的人心虚
懂茶的老板说:学海无涯。最适合茶叶,
别问我为什么不敢拍着胸脯卖烂茶,我感觉喝茶的比我还懂。
像江湖大师一样,成本1000块的茶当1万卖?心虚,根本不敢。
懂茶的老板觉得,找自己买茶的人都是很懂茶的,经常把普洱茶高手巅峰时候的品鉴技能,想象在每一个找自己买茶的茶客身上。哪怕自己的茶品质真的好,还是心虚地想:客户什么茶没喝过,让客户失望了怎么办?
于是,懂茶的老板懂过就懂过,坝歪就坝歪,中小树绝不当古树卖,历所绝不敢当小户赛卖。
460块一公斤茶,从茶山看着做回来,卖个560公斤差不多了。顺便再把邮费也包了。
然而,隔壁老王就没有顾虑。茶是茶,商品是商品,老王卖的不是茶,而是商品。
老王不懂茶,甚至连泡茶都是个半吊子。但是,老王却坚信一句老话:喝茶的人,十有八九不懂茶。
茶客一进门,老王一脸笑呵呵地凑上去:平时都喝什么茶呀?
茶客:冰岛。
老王心中一惊,心想:冰岛!喝冰岛还来我这小店?你砸场子的,还是不懂还爱装的?并且,马上就有了对策。
随便抓来一把懂过小树茶冲泡,看茶客道行如何。还睁着眼睛瞎介绍:试试这个磨烈古树。
茶客一喝,有香又有味,赶紧说:这个磨烈古树可以啊!但不是纯古树,里面有点拼配的料。
老王一惊,继续睁着眼睛说瞎话:这你都能喝出来,懂茶,很懂茶。
其实,老王在心里嘲讽道:不懂还要装,不坑你坑谁?
老王赶紧趁热打铁:像你这么懂茶的人,这个茶不匹配你的水平。于是,把冰岛坝歪的中小树拿出来,连吹带捧,当成冰岛老寨古树卖。
茶客一喝,这茶居然那么牛,多少钱公斤?
老王拍着胸脯保证:冰岛老寨,2万6一公斤,保真。
茶客一听:这茶我买100克,2600?
老王略显为难:本来我是按照公斤卖的,不能散卖,但咱俩投缘,就卖了吧。
客走了之后,老王若有所思:这2600,够老夫拿2公斤冰岛坝歪中小树了。
- 02 -懂茶的人太专业
懂茶的人,以为有好茶就能卖出去,简直想得太美。
冰岛老寨古树的稀缺,名山中小树的妖娆,拼配茶的相互激发,懂茶的老板太过了解。
给茶客推荐茶的时候:这个冰岛南迫的古树纯料,全程盯采,自己护送鲜叶,自己初制厂里不落地加工。香气好,花蜜香浓郁,茶汤非常柔滑。饮后生津不断,余韵绵绵。
可是茶客买回去,泡了之后,一脸懵:怎么没有你说的感觉啊!
懂茶的老板一听,心想:我这是真正的南迫古树,如果不是南迫古树,我把它嚼了吃掉。
事实上,的确是真正的南迫古树。但茶只是半成品,同一款茶,百人百味。不同的泡法,不同的心境,滋味也会略有差别。
懂茶的老板无奈地问茶客:这是真的南迫古树,你是怎么泡的呀!
茶客一听,什么?质疑我的泡茶水平,真是渣渣,不买了。
然而,隔壁卖茶的老王,自有一套独特的茶圈生存之道。
拿起一饼茶介绍:你看这条索,粗壮还显毫,隐隐中透着墨绿。深吸一口,还有干茶香。掰开一看,居然还是一口料。这个看脸的世界,这不是好茶,什么是好茶。
茶,最重要的还是喝。老王深知,喝茶是一种心境,说得直白点就是:天气好、心情好的时候,茶更香。
客人进门坐下来,不管买茶的是什么人,先问出故乡,猛夸一阵人杰地灵,彩虹屁一波接一波,吹得客户心里美滋滋的。
等客户心情不错时,再喝茶。你品一品我这茶。客户点评道:这个茶香浓郁,入口顺滑,韵味也不错。
老王假装一脸惊愕:哦!你很懂茶啊,你是不是喝过冰岛老寨或者易武的名山啊!只有喝过大茶的人,才懂这款茶的魅力。
茶客也是一脸懵,虽然自己没喝过,但茶老板都这么抬高自己了。也只能说:以前我爹喝钧翔号的尚黄的时候,我也喝过几杯。
老王脸色瞬间变得铁青,略有几分怀疑,这货该不会是扮猪吃老虎吧。马上顺水推舟:你真的很懂茶,很有品味呀!
随后,老王改变策略,一边夸茶客,一边张口就来,谈禅谈佛谈人生。稍微有点生津、茶汤顺滑的感觉,被老王吹成某名山的小树茶独有的气质。
一阵忽悠,一波吹捧。最后茶客十分高兴地问:你这200克的茶,多少钱一饼啊!
老王:1400一饼,你是很懂茶的人,给你5折,亏本卖了,再送你个红木礼盒,送人倍有面。
茶客果断掏钱,700块买一饼有花蜜香,还能生津,口感顺滑的茶,还有红木礼盒,分明就是赚大了。
茶客走了之后,老王拿起电话,打给懂茶的老板:上次那480一公斤的茶,再来10公斤。
- 03 -懂茶的人太有情怀
卖茶也要被坑。
刚入门的时候,被上家坑。自己做茶,去茶山,被没有茶园、带人看茶园的“茶农”坑。卖茶的时候,自己给自己挖坑。
然而,能坚持卖茶几十年的人,对茶一定有情怀。正所谓茶叶虐我千百遍,我待茶叶如初恋。别问我为什么总是捧着茶杯相顾无言,那是因为,我爱茶爱得深沉。
在懂茶的老板眼里,茶不仅是茶,更是一种纪念人生的媒介,比如:
这个茶是刚做茶那两年做的,一看见这茶就想起了青葱岁月,珍藏。这个茶是2008年行业低谷时做的,最艰难的时候,是茶陪着自己,珍藏。
这个茶是孩子出生时候的纪念饼,也不卖,珍藏……
一片茶的背后,一段岁月。对茶太有情怀,很多好茶,懂茶的老板根本舍不得卖。
日积月累,茶叶,已经是一大仓库了。等到手里急需现金流,打算把这些茶含泪变现的时候,却发现:卖茶的人越来越多,茶叶难卖。好茶一时间也卖不出去了。
更残酷的是:很多老板,总喜欢对茶客谈自己的茶叶情怀。然而,自己有情怀固然是好,一旦讲出来,却是茶客最反感的。
没有情怀的隔壁老王卖茶,却猛多了。
古树茶火的时候,老王所有的茶都是古树茶,没有一饼混采。而且,在包装上也下了大功夫。高端棉纸匹配“老班章”三个烫金大字,再配一个35块的礼盒。
于是,28块的茶叶,加上5块钱一张的棉纸,再加上35块的包装。卖个700块吧,毕竟,看起来真的高端。
直播火的时候,老王走进直播者,扯着嗓门喊:家人们,放福利了,正宗的冰岛老寨古树茶,99块一提。