普洱茶有新、老茶之分，如果茶友们想入门普洱茶，那就要先了解这方面的内容。今天我们来聊聊普洱新、老茶的区别，看看你更喜欢哪一个。1、转化对于普洱茶来说，区分其新、老性质的方式，在于它转化的时长。一般来说，刚制成的与转化三年内的普洱茶，可称作新茶。转化五年后的便可称作老茶。当然，这个界定并没有很明确，有些普洱茶转化得好，即使时间不长，一样能有老茶的韵味。
渥堆发酵2、干茶普洱茶一般采用粗大的鲜叶原料，所以我们一般从茶叶形状上看不出新老。那从干茶方面区分，比较明显的就是干茶的色泽了。新普洱干茶乌黑润亮，老普洱棕褐相间，本质上它们颜色差别不大，但是老普洱一眼就能看出有岁月的痕迹。
普洱茶干茶3、茶汤与干茶色泽差别不大不同的是，新、老普洱茶的茶汤区分就非常明显了。新普洱出汤是金黄透亮的，而老普洱则呈现橙红色或更深的红黑色。排除茶水比、闷泡时长等因素，普洱茶通过茶汤就能分辨出新老。
普洱新茶茶汤4、口感普洱茶的口感总体来说醇厚饱满、汤体顺滑。新普洱口感偏鲜爽，苦涩味更强烈。老普洱则有岁月沉重的醇厚，也有岁月赐予的饱满。就口感而言，新入门的茶友或许更能接受新普洱茶。当有一定的茶龄后，还能通过目前新茶的口感来判断它以后转化的方向。
普洱老茶茶汤5、香气新普洱茶的香气清新明快，植物本身的青味明显。老普洱茶逐渐转化出木香、药香等更加沉稳内敛的香型。不同转化阶段，普洱茶可以有不同的香气，这是它比较独特的方面，也得益于其“后发酵”的工艺。
普洱熟茶茶汤致于喜欢新普洱茶还是老普洱茶，就要看各位的口味了。新普洱茶性偏凉性，老普洱茶则要温和许多，肠胃不好的朋友，可以多尝试老普洱茶。
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2022年02月28日