碎银子作为茶叶的一种存在方式，能长期在茶叶市场屹立不倒，自然有他存在的道理。
碎银子是一种用普洱熟茶的发酵产物茶头加糯米香叶制成的，从原料上来看是可以饮用的，不会对身体造成负担。
我们先来看下糯米香叶吧，糯米香叶是分布于中国云南省的一种草本植物，学名糯米香，高0.5-1米，枝4棱形，被短糙状毛，后变无毛，植株干时发出糯米香气。适宜生长在蔽光的林边草地中，并且糯米香含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸，可供调配香精，亦可作茶叶配料，有清热解毒、养颜抗衰，补肾健胃之功效。并且能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。
碎银子的另外一种原料茶头，茶头是普洱熟茶发酵的产物，在普洱熟茶发酵的过程中，晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，茶叶会析出果胶，且果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等发酵结束后，能解开的就解开成熟普，那些黏得比较紧的，解开后破碎太多，解开的意义不大，就成了大家熟悉的茶头。
只是碎银子虽然可以饮用，并且口感还不错（糯米香的味道很大程度上掩盖了堆味），但是毕竟原料成本不会很高，所以喝个性价比还可以，但是花高价买就不值得。
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2022年02月28日