一般来说，普洱生茶放到15年左右算是生茶的巅峰时期了，普洱茶有三个不错的品饮期，分别是3-5年、7-10年、15-20年左右。一般来说，食品类的包装都要求注明保质期，超过这个期限之后就不可以继续食用。而像普洱茶这类具有长期存放价值的饮品，随着存放时间的不断增加，其品质变化呈“不断上升，升至某个顶点之后，就开始缓慢下降”的曲线过程。也就是说，虽然普洱茶可以“越陈越香”，但这个陈放过程是有时间限制的，在到达最佳品饮点之后，如果继续存放，普洱茶的品质不升反降。许多存储良好、最终却“淡而无味”的百年普洱老茶，原因就在于已经过了最佳品饮期。
普洱茶散茶和紧压茶的陈化价值
从运输方面来看，普洱茶紧压茶比散茶更具优势。而普洱茶散茶与空气接触的面积较大，茶香容易丧失。所以从普洱茶香气的保存方面来说，普洱茶紧压茶更适合存放。众所周知普洱茶有越陈越香的特点。在存放过程中，茶叶和空气接触后会发生氧化，而空气的温湿度和光线都会影响茶叶中微生物的发酵，从而影响普洱茶的后期转化。当然，普洱茶的后期陈化要能够很好地进行，必须要确保原料优质，加工工艺正确，以及仓储得当，只有这三条都符合，才能陈化出优质的普洱茶陈茶。普洱茶散茶，因为其形较散，在取用时较为方便。一般来说，存放三年以上的普洱茶散茶香气已经变得比较薄弱。
普洱生茶长期储存
普洱生茶长期储存后，滋味变化得更加丰富。这是由于普洱生茶没有经过熟茶的发酵，使得普洱生茶中的内含物留存量比较丰富，能够更多参与后期的转化，从而使得普洱生茶经过储存，后期口感滋味更加丰富。普洱茶好的口感滋味，必须得靠自然转化。但很多茶友买普洱茶后，由于条件的原因都是把茶放在家中，如果存不好就会出现发霉等问题。若存放普洱茶的环境潮湿，会加快普洱茶的变质，滋生微生物后还会霉变，因此普洱茶应放在阴凉干燥的地方。由于普洱茶的容易吸收其他的异味，为此存放普洱茶应该要求环境无杂味，要不然会影响普洱茶本质的口感滋味。喝普洱茶是一个清雅脱俗的享受，想要长期的体验普洱好茶的妙处，科学合理的储存方法必不可少。
普洱熟茶的保质期
普洱茶适宜长期存放是有前提条件的，普洱茶没有一个规定的保质期，一般来说，普洱熟茶是8-15年。很多人认为普洱茶没有保存期限，认为储存的越久越香，其实并不然，茶叶比较害怕潮湿的环境，如果长时间放置在潮湿的地方，容易造成发霉现象，直接影响饮用，要想品味普洱茶的陈香，应该将普洱茶放在20℃—30℃，要隔绝有异味的食物，防止普洱吸味。普洱茶需要时间的洗礼与沉淀，在良好的储存条件下，时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。普洱茶保质期有三个阶段——上升阶段，保持阶段，下降阶段。所以茶友们要记住，普洱茶是有保质期的，存茶是一方面，但是该喝还是得喝。而且普洱茶所谓的“越陈越香”只是一个相对概念，是存在时间边界的。
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2022年02月28日