说到茶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,杀青的绿茶鲜醇爽口,发酵的红茶甜润迷人,陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……
但你有没有好奇过,接近茶叶本身的自然味道,是什么茶呢?答案当然是——白茶!
白茶素有一年茶,三年药,七年宝的美誉。有着极高的保健和收藏价值。近几年,云南白茶凭借香气丰富、清甜鲜润和独有的山野之气正逐渐成为鲜明的记忆。
在中国的六大茶类中,白茶的制作工序是最简单、自然的。鲜叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,呈现出的白茶是自然的鲜甜口感。
特别是在云南,全年日照时间长,照射充足。白茶加工萎凋用阳光,干燥用阳光,是真正的全日晒。
对白茶而言,老树白茶是最受茶友喜爱的。老树白茶主要生长在深山中,因生态多样性保持的得较好,根部非常发达,吸收地下更多的矿物质和微量元素,使得茶叶的口感更佳,经久耐泡。
而班章所在地布朗山山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,海拔1700米的秘境茶林,远离村寨,生态极佳,土壤富含有机质,日照足、云雾浓、湿度大,适合茶树生长,茶树与岩石及其他植被混生共长,汲取更多微量元素,制作出的茶叶,品味更佳!
无墨记2020年【班章白茶】甄选高海拔秘境班章老树头春原料,秉承古法工艺精制而成,既有班章的霸猛气韵,又有白茶的香甜细腻,属于复合型茶香,可满足茶友同时享受甜柔与霸气的完美风味。
仔细观摩【班章白茶】细节见真章。茶饼压制松紧度适中,叶片硕大,茶芽部分白而显毫。
注水入茶,花香四溢,蜜香、果香紧随其后,香气馥郁迷人,还伴着白茶特有的清雅毫香。茶汤浅黄明亮,汤中带毫。
开汤后香气高扬,因与自然混生共长,汲取了很多微量元素的原因,所以入口后,既有云南白茶的山野气、厚重等特色,又极具鲜爽度,一口茶汤,纳春之鲜爽,甜韵悠长,浓烈顺滑有质感。
老茶诚可贵,品饮价更高。对于喝惯了福建白茶的茶友来说,当体验到这款班章白茶的时候,一定会瞬间被戳中内心。你会感受到,当丰富内质、花香馥郁、甜醇鲜润、山野之气集合在一起,竟会是如此美妙的存在。
寒冬时节,气温降低,人体阳气减弱,对能量和营养的要求比较高。白茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,可养人体阳气、增强人体的抵抗力。这时,泡上一杯暖暖的老白茶,不仅可以暖身,还能预防疾病,正是应时而饮。
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2022年02月28日