“永兴祥”商号于清光绪元年（ 1875 年）由大理喜洲商人严烈创建，主要以经营茶叶为主，到 1903 年总号迁至下关。
民国五年（ 1916 年），永兴祥首次制作团茶（又称姑娘茶），改制为现在的碗臼状沱茶，并定型批量生产，销往四川，至今已有近百年历史。碗形窝部有通风透气，防止霉变的作用，成为国内外畅销品种之一。当时永兴祥加工沱茶选料讲究，制作精细，产品享有盛誉。
陈邦贤《自勉斋随笔》记有永兴祥沱茶：“在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶为最多，沱茶又以下关“永兴祥”的沱茶为最上品。茶味颇浓，颜色呈金黄色，而且耐泡。”
《云南通史长编》记载：“全川（四川）人士盛称“永兴祥”的沱茶，村镇茶肆，亦认其名称榜。”
“永兴祥”的继承人严镇圭，字子珍，幼时家境贫困， 12 岁即辍学，随父经商于下关，会理、建昌，“镇圭深谋远虑，不图近利，究心丝茶之产销，创制“沱茶”，行销川康各地，采办川线运输国外。云南丝茶之振兴，自镇圭始。”辛亥以后，曾任下关、巍山厘务和大理税务，辛西（ 1930 年）任省财政顾问，政客咨议等名誉职务。
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