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2022年02月28日

什么红茶口感最香甜?

 红茶是中国主要的茶饮品之,干茶颜色褐色偏黑,茶汤醇厚、茶香浓郁、涩味更轻,回甘更甜,因此成为古今历史名茶,也是大家最喜欢喝的茶饮之一。
在中国,比较出名的红茶有安徽的祁门红茶、云南的滇红、江苏的宜兴红茶、浙江、湖南、江西、福建一带也有一些,小编知道名气比较大的还是祁门红茶,当然红茶的起源其实是在武夷山,正山小种。(那些产量很少的除外)。
为什么红茶的口感偏甜?
红茶的加工小编是现场看过的,工艺上最重要的两步是揉捻和发酵,大家可以看绿茶和红茶揉捻之间的区别,红茶揉的更透,力用的更大,鲜叶更熟,而绿茶只是象征性地搓揉,成形即可。
发酵是红茶偏甜关键一步,因为发酵的过程中是茶多酚发生了氧化,茶叶内部含有的物质如茶多酚等大量减少,因氧化原因反而增加了茶红素等具有香气的物质,因此红茶的茶汤要么深红色,要么深黄色,大多都是深红色。盛易祥。
什么红茶的口感最香甜?
相比于祁门红茶、滇红、宜兴红茶、四川红茶、福建红茶,小编认为还是祁门红茶更加香甜些。
祁门红茶的产区在安徽低山区,自然环境良好,土壤环境适中,因此产出的茶叶制成红茶后乌黑发亮,发酵得更充分,产生的茶红素更多,配合正确的泡红茶步骤,不光茶香四溢,口感甚是香甜,茶汤醇厚不说,回甘齿香更好。
当然也并不是说其他红茶就不好,小编也经常喝宜兴红茶,宜兴红茶味道也很好,但喝得并不是极品,也就是店里随便一两百一斤法人那种,只感觉到好,并没有很赞。
总结
祁门红茶口感最香甜,但宜兴红茶综合不错较为经济,正山小种作为鼻祖,其实应该更深一筹,但真正的正山小种实在买不到只能放弃,滇红也是相当出名的,也可以考虑。
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