故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，品其味：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”
随着前些年普洱茶越陈越香的概念不胫而走，便刮起了存茶之风，很多收藏爱好者或者爱茶朋友遇上璞玉一般的好茶总是会收藏存放一些，和自己一起慢慢变老。
数年后，茶陈了，人老了，枯藤老树下，待水沸，与老友一同冲泡品饮，想想都觉得浪漫极了。
想要喝到一款好的老茶，首先原料是基础，其次工艺是关键，仓储便是决定性因素。
所以数年后，收藏存放的宝贝会给我们带来惊喜，还是惊吓遗憾，茶叶的存放极为重要。
为了避免存放多年后带来惊吓，在存放过程中需要注意的小细节
1、必须在干仓
在原料和制作工艺符合添加的前提下，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
干仓指茶叶在湿度（不超过85%）、温度适中（不超过45度）、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。
存放中，湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。盛易祥。
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶的真性。
2、避免杂味
茶叶是会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。
3、避免日晒风吹。
温馨提醒，普洱不放冰箱，建议可以利用竹箬或者实用简单的纸箱包装。
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。陶罐也是存放普洱不错的选择。
当然如果是存放了劣质的茶，再好的呵护存放也是枉费心机。只有好茶在经过正确存放后品质才会得到转化和提升。历久弥香、醇厚甘润，品茗时也会心生欢喜。
温馨提醒：普洱不放冰箱，建议可以利用竹箬或者实用简单的纸箱包装。
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。陶罐也是存放普洱不错的选择。
当然如果是存放了劣质的茶，再好的呵护存放也是枉费心机。只有好茶在经过正确存放后品质才会得到转化和提升。历久弥香、醇厚甘润，品茗时也会心生欢喜。
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2022年02月28日