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2022年02月28日

云南易武知岁茶业普洱茶(3)


在十多年前普洱茶还没有多少名山村寨,最早出名的老班章也是2008年后才开始走红,那时候人们反而比较喜欢台地茶,因为它是人工选育而成,是现代农业科技的成果,如果购买十多年前的老茶,很可能就是云抗十号等品种。当然了,现在这些茶树也在继续生长,市面上许多冠以“班章、冰岛、薄荷塘”等名山茶的普洱实则是台地种植的云抗十号等人工选育品种。
云抗系列有许多个优秀的品种
我并不认为云抗十号等品种不好,众多资深茶叶专家选育出来的品种肯定有其独到的优势,只要茶园管理得当,制作工艺流程合适,哪怕是台地种植的云抗十号普洱茶可能口感也很不错。而且有相当一部分这些品种的茶叶在市面上以古树茶的名义流通,既然这么多人喝不出区别,说明它们的表现与真正的古树茶相比孰优孰劣有待商榷。
还有个值得一提的品种是紫娟,它也是云南茶科所1985年从大叶群体种中选育而成,这个品种花青素含量较高,嫩芽呈紫红色,比较有特点,曾经一度非常流行,售价较高。但其茶碱和茶多酚含量也较高,苦涩味较重,口感不够完美,所以许多人只是尝鲜,并不会用它长期作为口粮茶。紫娟和紫芽茶是两种类型,许多群体种茶树的嫩芽都可能会带一点紫色,一般是绿中带紫,色泽偏绿,而紫娟是遍体红紫,色泽较深,注意不要把二者混淆。
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