喝茶，本来是一件简单的事。
但是，喝茶的人多了，派系多了，喝茶也就复杂了。
- 01 -冰岛老寨，煤老板的审美
刚回昆明，有茶友来找老杨。
一个头发半白的老头，还没坐下来就说他是某某协会的秘书长。
称呼倒是挺吓人的，只是，没听说过。
聊起茶叶的时候，老人家特别强调自己的普洱茶阅历，说：
90年代，台湾大师来云南的时候，我就跟着他们去茶山了，对普洱茶的历史、工艺、仓储，我都很了解。很多茶圈大老板都是我的弟子呢。我也是老茶人了。
老杨赶紧恭维地赞叹了句：有真才实学的茶圈老前辈啊！请您喝个冰岛老寨的二类古树噶。
老茶人坐下来，像慕容复站在灵鹫宫回答问题时一样，整理了一下衣服，淡淡地说：有没有易武茶。
老杨赶紧摇摇头：我只有临沧茶，没有易武的。
茶人显出一副鄙夷的神色，说：我平时只喝易武茶，喝易武才有品味。冰岛老寨，暴发户喝的，煤老板的审美。
煤老板的审美？这六个字像针一样戳在老杨的心上，瞬间就把老杨不到27岁的心扎得千疮百孔。心里忍不住默默地骂一句：劳资生平最不想听到的就是这几个字。
但对长辈还是尊敬些，说：个人喜好，包容些，就像喝勃艮第葡萄酒的人，没必要说喝拉菲的暴发户一样。
茶人把衣角往椅子上一撂，说了句：也罢，就喝喝吧。
- 02 -喝茶，一口吸？
中午天气晴朗，正适合泡茶。
注水的瞬间，浓郁的兰花香就飘散出来。
老杨隐隐看见老人家用力且无声地吸了两口，仿佛很享受。
茶汤倒出来的时候。茶人呲溜一口，吸茶速度之快、声音之大，茶圈罕见，还特别讲解：把茶的香气、热量一起吸进去，茶会更香。
看着他吸茶的样子，老杨瑟瑟发抖，想笑，但看着严肃的老人家，又不敢笑。
喝了几泡，老茶人似乎觉得这茶还不错，呲溜呲溜一杯又一杯地肚子里吸。然而，虽然喝着比较爽，但嘴上不能承认。
喝了10来泡，擦擦额头的汗，说：这个茶，整体可以，但比我私藏的易武茶，还是差了点。这是实话，你得承认。
老杨一听，的确是这样，说：茶的世界，天外有天。就市场来说，冰岛老寨有名，但其他地方的茶，风味表现也很好。尤其易武茶历史厚重，经典的老茶，几乎出自易武。
老茶人一边听着，目不转睛地看着已经没有茶的公道杯，老杨这才反应过来，原来是听着老人家说茶，都忘记泡茶了。
茶叶重新泡出来，几乎到尾水了。老人家依然一杯一杯往肚子里倒，不知道这是爱茶之人珍惜茶，还是老人家居然没喝过真正的冰岛老寨，以至于没什么味的尾水都不放过。
不管什么原因，干脆送他一泡二类吧，虽然想起煤老板的审美，仍然有些不爽。
想入非非的时候，老人家突然问：你知道易武老茶，你对老茶也有研究？
老杨如实说：喝过几次高品质的老茶，真老茶可遇不可求，但没有研究，水太深，敬而远之。
老人家突然满脸激动：我刚好有老茶，88青，我05年的时候存的，六个港台大师签过名，现在市场价已经26万一饼了。
说完还特别强调：大师签过名的茶，都是经过大师辨认的，货真价实的老茶，不用怀疑。
老杨给老人家续上茶后，说：没有怀疑，只是，太贵了，买不起。
谁料，老茶人还憋着大招，说：你拿冰岛老寨招待我，我很开心，可以亏点卖给你，12万一饼。
自己挖的坑，含泪也要填完，只能说：12万我也没有啊！穷得很。
不料，这老茶人又退了一步，看着老杨桌上没喝完的红酒说：我再亏点，我用1饼88青，换你5瓶红酒，五个一级名庄。我觉得你这个人不错，亏，我也换给你了。
老杨虽然平时会送客户红酒，但一饼不知来路的“88青”，要一起换走拉菲、拉图、玛歌、木桐和侯伯王，老杨还是觉得亏了。
因为，就算真的88青，也没兴趣，老杨更喜欢名山古树茶。简言之，尊重老茶的历史地位和品质，但真要自己掏钱买，还不如多买点冰岛老寨古树。
至于不知来路的88青，就更没兴趣了。于是，赶紧找个挡箭牌，说：这些酒都是家里的，我只是帮忙看着。
老茶人骄傲中又有些惋惜的样子，教育年轻人：过了这个村，可就没这个店了。
老杨一听，反将一军：这么好的东西，市场罕见。您是茶人，对茶的热爱高于利益。88青到我这种不懂老茶的人手里，简直是暴殄天物，自己的茶不被珍稀，这是茶人最不能接受的。您还是自己收藏吧。
老茶人无可奈何，只能喝完杯里的最后一口茶，很惋惜地离开。
走的时候，送了他一个冰岛老寨二类的品鉴装，虽然他脸上有些不好意思要，但手还是很自觉地拿着。
看得出来，他心里很开心
写在最后：
茶圈，总有人热衷于喝出树龄，喝出海拔。
真有这种本事，喝出别人不能喝出的东西，倒也是特殊技能，博一个恰到好处的赞美，也是情理之中。
可是，我们喝茶，从来就不是以喝出树龄、海拔为目标。而是享受茶天然的风味，享受喝茶的感觉。
茶如人生，过程比结果更重要。
茶，喝着喝着，就忘记最初的味道了。
开始时，只要一点花蜜香、有些许生津的茶，就能满足自己的需求。后来，听说古树茶才高级，于是，开始追古树。
刚发现古树茶的美，又听说冰岛老寨、老班章等名山茶更好喝。于是，一般的古树茶看不上了，开始追几千上万一公斤的名山茶。
再后来，冰岛老班章烂大街了，薄荷糖，XX塘成了新秀，开始追新茶。喝着喝着，又听人说，老茶稀缺，喝老茶才高级，又开始追老茶。
把好茶喝遍，已经有了品鉴经验，听说江湖中，有人一口喝出树龄，一口喝出农残。自己喝茶十几年，却喝不出来，担心会被同样爱茶的耻笑。
这一路追着茶泡的路上，茶的风味却是越来越迷人，泡茶也越来越香了。可是，似乎没有找到第一次从茶里嗅到花蜜香的那种兴奋感。
好茶迷人，爱茶之人无不向往，可有时候，喝茶，我们把自己弄得太累了。
茶，不复杂，选自己所爱
喝茶，不必盲从，相信自己的口感，选择自己所爱即可。
喝自己喜欢的茶，纵然茶圈纷乱异常，不管茶的江湖多么纷纷扰扰，也不会被茶商牵着鼻子走。
人生的路上，生活日复一日的积累。每一个晨光与日暮，有亲人相陪，有自己喜欢的茶相伴，有三五好友随行，便是欣然。
把每一个平凡的日子过得随心，把每一杯深爱的茶喝到无味。这样的日子，很简单，也很幸福。
可很多时候，想得多了，心复杂了，快乐也就少了。
2022年02月28日