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2022年02月28日

几百块一斤和几万块一斤的普洱熟茶,有什么区别?

同样都是树叶,又都是差不多的工艺做出来的茶叶,凭啥价格上能够差异这么大呢?

一款茶叶喝可能发现不了什么问题,当两款茶叶对冲的时候,问题就暴露的比较多了。所以大家买茶也可以控制在同一条件下,两款茶叶对冲来发现各自的优缺点。

为了更加直观的对比,我们选用了两款价格上差异比较大的茶叶来做对比,以A茶和B茶为代号区分这两款茶叶。

干茶图片对比

从茶叶干茶的外观上看,就已经比较直观了。

首先是茶叶的嫩度上,茶叶A基本上看不到芽头,整体呈现的是比较黯淡的棕褐色,而且夹杂的粗梗也比较多,仔细观察还发现有茶果等夹杂物,说明在茶叶采摘的时候还是比较“粗犷”的;

A

再看看茶叶B,整体条索比较细嫩,还可以明显看到比较多的金毫,采摘等级较高,只带有少量的嫩茎,看起来乌润度也比A好很多,不过由于压制的比较紧实,所以撬茶的时候出现了比较多的碎茶。

B茶汤图片对比

由于光线问题,从图片上可能没办法看的比较清楚。

实际的亮度上来看A的茶汤会明显黯淡浑浊的多,而且茶汤中悬浮物较多,看起来不是很干净的样子;

A

B的茶汤亮度上好很多,茶汤红艳清澈没有异杂物。

B滋味和香气

茶叶A整体品饮下来就是醇甜,饱满度不够,整体比较平淡,6泡下来滋味上都没有什么变化,就主要是甜味;香气上一开始的堆味比较明显,后面几泡开始散去,香气上主要以陈香和木香为主。

A茶叶B一入口就能感觉到它的甜润,而且汤感醇滑饱满,稠度好,入口生津,非常耐泡,到了十几泡茶汤的甜度依旧在;在香气上完全闻不到堆味,而且糖香陈香明显纯正,后面几泡带有木香,香气持久。

B叶底图片对比

茶叶A的叶底,从颜色上看,呈现棕色和棕褐色两种颜色,有明显的两种以上料混过的痕迹,摸起来比较粘稠,个别叶片揉一下就碎烂了,而个别叶片和梗又比较硬。整体按下去稍微有回弹,活性不足。

A茶叶B的叶底棕褐油润,整体细嫩匀整,但由于压茶过紧,并没有完全冲散开来,摸起来软度适中,有回弹,活性好。

来源: 奶茶能续命 

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