茶叶发霉多半是由于茶叶在存储过程中吸湿受潮导致的，这时我们在存茶时就要格外关注存茶环境中的湿度。
我们可以根据具体茶类，按照存茶要求采取相对应的存茶方法。一方面可以借助存茶袋、纸箱、铁罐等来保存，（ps:以绿茶为例，为长久锁住它的鲜味，还可以采用冰箱存茶的方法）；另一方面在存茶时还要结合当地的气候条件，进行适当的抽湿、通风、或是采用具有防潮效果的存茶袋来存茶。
在存茶位置的选择上，尽量避开相对潮湿、异味源较大的地方，并借助茶架、存茶柜等进行离地存放。
总体来说，茶叶的保存并不是一劳永逸的，即使是专业的茶仓存茶，对所存放的茶叶也会有一个动态监测的过程。对我们普通茶友来说就更是如此，我们在存茶过程中，借助仪器来实时监测存茶环境中的温湿度，不定时检查茶品存储情况，并结合具体的口感品鉴来及时调整茶叶存储方法。
比如，遇上了梅雨天，空气湿度较大时，就可以提前把茶叶用一个防潮袋套起来，或是将紫陶/紫砂罐等透气性较强的存茶器换成陶瓷罐等，以避免茶叶受潮，等天气较干燥的的时候，又可以适当开窗通风，让茶叶中的部分水汽得以自然挥发。
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2022年02月28日
