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2022年02月28日

清香型铁观音可以泡多少次?

 清香型铁观音,是没有进行二次焙火的,是毛茶去梗、去杂碎后的精制茶;它对比起其他香型铁观音,一般来说,质量普通的提高也可以泡5-7泡左右,如果是质量好的,可以冲泡7-9次。
当然,具体的清香型耐泡度是否好,其实海跟冲泡手法、品饮习惯是有关系的,还和茶叶品质、产茶季节、投茶量都是有直接关系的。
一、清香型铁观音如何冲泡?
选择用盖完冲泡的话,那么冲泡水温建议是在100度,冲水的时候,沿着壁碗注水,不要直接冲入茶叶中,并且第一泡时间尽量短一些,全部倒干净,可以用导出来的茶汤去洗茶具。第一道茶的话,紧迫时间不要太长,看茶叶颗粒的紧结程度,紧结的紧迫时间尽量拉长一些,但最好不要浸泡太久时间,否则太浓的茶叶口感不好不说,并且还很容易伤胃,一般浸泡20-30秒左右时间即可,具体的大家可以自己灵活掌握。但是每道茶水都务必要倒干净,接下来的每泡茶都适当延长一些时间。
二、个人品饮习惯
如果喜欢重口味一些的,那么浸泡时间适当延长,那么茶水滋味会更加的浓厚,耐泡度下降后,一般只可以冲泡个5道茶左右即可;老一般铁观音茶叶可以冲泡7次左右,这样的口感是刚好好的,茶水颜色不至于太浅,如果太淡的话,也是不好喝的。盛易祥。
三、看茶叶品质
主要是看看茶叶的品质,这样决定耐泡度,一般高级一点的清香型铁观音,可以冲泡8-10次茶,如果浸泡时不能太长,那么质量稍微比较茶的,也就是在5道茶左右。
四、季节影响耐泡度
一般来说,春秋两个季节的铁观音是比较耐泡的,自古就有“春水秋香”的说法,指的是春茶水好喝,秋茶的香味好,因为这两个季节的茶叶制作温度适中,气候好,茶青质量高,所以茶叶发酵比较均衡,香气滋味也比较清,鲜度很足。
五、投茶量
市场上的大部分铁观音包装都是一小包的,一小包重量在7克左右;因为都是包装好的,冲泡时直接一小包一泡就行。原则上来说,同等质量的茶叶,量越多也会越耐泡一些。
六、茶青的老嫩度
一般来说,茶青比较细嫩的鲜叶制作而成的铁观音,耐泡度是比较好的,但制作成功的几率也是很低的,制作的茶叶普遍,上不了顶级,这样的茶叶不可以超过7泡;嫩度适中的茶青,发酵走水都会 比较好掌握,成功率高,耐泡度也不错,一般可以泡个7-8次以上。
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