先说说客观原因，比如存放。很多茶友平时喝茶不太注意茶叶的密封性，有些存放在袋子里的散茶，喝完往往随手一折就放在某处了；或者有些饼茶，撬开后用饼纸一包，随手一放。
在这种情形下，赶上连日阴雨的时候，由于空气湿度加大，会让没有密封好的茶叶吸附空气中的水分子，加大含水量，自然会减弱茶汤的香气和滋味，严重时甚至会有潮味或霉味。
所以，如果碰上阴雨连绵的日子，一定要注意，不管什么茶叶，千万都要密封好。
影响雨天泡茶口感的第二个因素是，下雨天的时候地表气压偏低，我们的嗅觉、味觉灵敏度都会下降，自然会影响对茶汤香气、滋味的感知。
当然，也有言论说，下雨天的时候，水温下降快，由于水温不足，致使茶叶的内含物质和芳香物质难以释出，所以茶汤也会变得不香了。
其实雨天的时候，水温下降的远没有我们想象中的快，如果注水及时，这一点对茶汤的影响几乎是可以忽略不计的。
当然，除了客观因素的影响，还有主观上的影响。
比如泡茶三要素：水温、茶水比、出汤时间。
有些人经常说，我怎么很难找到之前泡这款茶的时候的感觉？其实往往就是泡茶三要素有所变化，要么投茶多了，要么出汤慢了，或者水温不足了，这些因素都会影响茶汤品质的呈现。
所以，我们冲泡某款茶时，如果找到了自己认为的最佳汤感，最好记住这款茶的茶水比、出汤时间、最佳水温等。
除了这个主观因素，还有一个要素就是：个人心情。
一个人的心情，会受到天气等客观因素的影响。阳光明媚的时候，我们会发自内心的感觉到轻松、愉悦；连续阴天下雨的时候，心情似乎也湿哒哒的，有一些消沉、低落的情绪。
如果这个时候喝茶，与心情明媚时喝茶的感觉，肯定是有所区别的。
所以，雨天泡茶的时候，如果想泡的更好喝，要注意以下几点。
第一点，保持心情愉悦，专注、认真地去品饮一款茶，感受一款茶。
第二点，水温、投茶量、出汤时间保持一致，这样泡出的茶汤滋味、香气都会更稳定，会让我们形成更为明显的味觉记忆。
第三点，茶叶一定要密封好，不要裸茶存放。
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2022年02月28日
