早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这说明茶对于我们中国人的影响已经不仅仅是悬在诗词歌赋里的风花雪月了，而已经深深地渗透进了普通老百姓的日常。尽管在过去的二百年间，国人传统观念受到了西方的巨大冲击，而这种冲击也一度影响到了今天我们的思维方式。
如果仅仅停留于风花雪月的空中楼阁也就罢了，偏偏茶叶的价值被越来越多的朋友所看到。因此，学习茶叶知识是一回事，接受它成为日常中的一份子又是一回事。比方说茶叶到底和什么搭配能发挥更好作用，与什么搭配反而会起到负方向的结果成了大家不得不关注的问题。
鸡蛋、白糖和酒
之所以会说两种食物相克，出发点不外乎就两点。要么说本身的属性是相克的，性寒凉与性燥热这么一个水火对冲，很容易就对身体产生难以承受的刺激。要么就说本身含有的那些成分对冲，这种对冲有可能是相互扰乱人体对于养分的汲取、吸收或排除杂物，同样不容小觑。
鸡蛋是高蛋白的食物，茶水含有一定单宁酸，单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物，影响人体对蛋白质的吸收。酒就更不用说了，茶碱产生利尿作用，但是酒精此时并未完全被人体分解，这会对肾脏有着很多大的刺激。至于白糖，更多会破坏茶的口感。
海带、螃蟹及海鲜
如果说性寒凉与性燥热的冲击是明面上的水火不容的话，那么假若在性寒凉的基础之上一直叠加性寒凉的debuff，那么同样能给我们的身体带来雪上加霜的后果。茶叶和一切海鲜上的相性不容，其根本就在于此。故而诸如海带、螃蟹、虾等这一类的水产不建议配合茶饮用。
海带与茶均属寒性食品，如果喝茶时食用海带，会造成胃寒。而在吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸，同时茶会使蟹的某些成分凝固，这将很不利于人体消化吸收，更严重的甚至还有可能引起腹痛、腹泻。很难说一意孤行的话不会对五脏六腑造成损害。
营养品、药品，白费功夫
排除了上面两种摆在明面上的相克之外，还有一种可能就是它并非直接对人体造成伤害，但两种奔着治愈、养生去的存在，在人体相遇之后其养分就会对冲抵消，白费功夫。这同样与健康养生的初衷相背离，故而也应该算得上是一种另类的“相克”吧。比方说营养品和药品。
拿西洋参举例，西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了，人参性热，遇到凉性的茶，两者的功效会相抵，吃了也毫无功效。不让用茶水服用药物也有这方面的考量，毕竟谁也不会想“竹篮打水一场空”。
其实喝茶本可以成为一件无比自由的事情，但自由毕竟只有建立在公认的“规则”之下才是最安全的，规避这些与茶相性不好的存在，相信茶友们都会有更好的品茗体验。
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2022年02月28日
