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2022年02月28日

2023 易武天门山高杆古树普洱茶

 天门山,易武一线山头,小众名山价贵茶。
天门山高杆古树的鲜叶,量少,每一片都来之不易,非常珍稀。
群峰之颠的霸气和绵柔,如今安得几分?
购买产品时附赠的茶样。
茶样容颜
黛青色、黝黑色条索紧结狭长,显筋骨,充斥着力量锋利感。银灰色茶芽秀峰直挺,尚油润。花草幽香徐徐,草木清香自然。
8.6g,120ml白瓷盖碗。全程90~95°C 水冲泡,不用茶滤网,润茶道闻香。前段快出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。
搁茶则醒茶50min。
润茶一道:
烫盏温杯,倒入干茶摇香。
翕开一线,草木茂盛生长时散发出的清香热辣挥舞,芝兰幽香徐徐升起,草果香渐渐透出,裹挟着甜酸酱莓果的成熟气息。
香气热烈奔放,带着森林系的草木芬芳。
洗茶,浅黄绿色,明亮,清雅安静的花香渐渐充盈杯口,一缕淡淡奶香在花香中绽放,挂杯香清和含蓄。
浅尝,一丝生青味在水中闪过,需捕捉。滋味未出,饮后生津绵密细腻。
无异味,喂茶宠。
1~3泡:
快出汤,金黄色的茶汤明媚灿烂,花香清雅脱俗,淡淡而细幽的绽放。
盖子上花香轻扬而过,
叶底蒸腾起谷物熟香阵阵。
啜一口,水中草木植被混合的清香,绵密而起,葳蕤生香。水路细腻稠滑,包裹着些微矿物质一起在齿缝间穿梭,调动起整个口腔味蕾体验,涩中带甜,野劲奔放流淌。
含一口在舌面掂一掂,微微的压重感、包裹度、半聚拢度支撑起来茶汤的骨架,甜度、涩度不停填充其间,有骨有肉,涌向喉间,霸气凌凌,有种难以掩饰的豪放野性。
苦不霸口却凌厉,茶汤骨感劲道似刀锋挥过而不带任何犹豫不定。脑海里突然浮现武侠小说《侠客行》中的雪山派掌门挥舞的“雪山剑法”,出招迅捷,宛若梅树在风中摇曳不定,犹见雪花飞舞之姿,朔风呼号之势,转而塞外大漠飞沙、驼马奔驰的意态。
喝个茶都能浮现刀光剑影,也是服了自己的脑洞大开😂
稍倾,喉间泛起浓甜,是提炼过的木质糖甜,包裹着原始森林的木质纤维清香。
前段茶汤就浓郁饱满,有骨有肉有遒劲,喉韵深邃,内敛藏锋。
下行势如破竹,直达腹部,居然渐渐有饱腹之感。茶嗝深深,回甘茶香阵阵。
4~6泡:
15s,滋味突然之间清淡下来了,有点不太适应,难道这茶也走在了转化的尴尬路上?
重苦支撑起了茶汤的骨架,肉肉少了许多,喝的有点懵。力量感,锐利意依旧在。
30s,水含木质鲜香,是茶林,松林,白花林,是茂密的原始森林里万树齐香的那种深邃的林木之气在水中荡漾,绵柔化骨,木质结构较为结实,释出物质稳定和谐。
茶汤略起稠绵感,在舌面化开,过喉顺畅无感,喉韵直达胸口之上,滋味相较于前段整体清淡了些,鲜爽度基本转化掉了,但是汤感稠厚度在线,淡非薄,在此处很好的诠释了一翻。
可惜,吸引我的东西不知所踪。柔滑细腻,鲜爽丰腴,鲜明的层次感,霸道的气势,蚀人心魄的馨香,统统都打了大大的折扣
45s,汤色金黄泛着油润光泽,嗅香内敛含蓄,不清晰。
内含物质释放达到最稳定和谐状态,茶汤协调度在此泡最为突出,苦涩甜等滋味融合度也在此时最是自然,不再是凌乱又狂野的独特风格,彷佛回归安静有序。
都不冒尖出来耍了。
7~8泡:
3min重闷,试试后继的力量感。
水含植物清香、木质香,滋味浓郁饱满,苦、涩、甜均衡析出,融为一体,汤感明显薄了,过喉略有细豆浆感。
涩渐渐增多,有滞留趋势,正常现象。
停顿,喉间回甜徐徐。
5min,汤色是麦浪滚滚的成熟色彩,金黄里带着浑厚光泽,谷物熟香喷涌而出。
重闷之下的茶汤协调度依旧在线,只是各方面指标都在缓缓下落,一泡茶走到了尾声。
压几泡尾水,甜润。
下行通顺,肠胃道刺激感弱。
温暖,阳光。
叶底:
叶片深黄绿色,颀长,叶背显毫。叶张鲜活,硬朗,油润,植物清香弥漫。
初品印象:
这是一款气质硬朗的茶,独行踽踽于深山幽谷之中,茕茕孑立于孤峰之上,一派遗世独立,悠然自得之风范。
飘飘乎如遗世独立,羽化而登仙。
夏天,很多普洱新生茶口感都变的奇奇怪怪,看来只能等待下一个适口期了。
来源:梓云竹露
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