有茶友问：“古树茶是绿茶还是红茶？”
不由让我想起了“绿茶是长在绿茶树上，红茶长在红茶树上，白茶长在白茶树上”的趣事！
特意去百度了一下，看到网友们的相关搜索，感到好笑又无奈。
古树茶是指上百年树龄的茶树。记得是茶树。
大多时候，我们讲古树茶都是针对乔木茶（树龄只有几十年的茶树），还有台地茶（密集茶园的茶）而言。
因古树茶大多是生长人际稀罕的原始野林中，生态环境好，植被丰富，且树根扎得较深，因此，古树茶的品质较佳，是茶中的高端品。
随着古树茶的优质品质被不断挖掘和放大，越来越多茶友喜欢古树茶。
在大多数情况下，我们说古树茶特指云南古树茶。因为云南古树茶较多。
然而，古树茶所指的是茶的树龄，与六大茶类无关。
至于古树茶能制成哪一种茶类？这个就要看制作工艺啦！
因为古树茶可以制成任意一种茶类。
希望大家不要再问古树茶属于红茶还是绿茶了哈。
除了古树茶之外，根据茶的生态环境和树龄，还能分为野生茶、乔木茶、生态茶、台地茶，这些都是茶树的形态，希望大家不要再将它们归类为红茶或绿茶哈！
当然，我们不可否认，不同形态的茶树鲜叶制成一类茶后，其口感、香气、滋味会有差异。
其中古树茶的口感优于乔木茶，乔木茶优于台地茶！
有人问：什么时候有古树茶的概念？
确实，古树茶一直都存在，但古树茶的概念是这些年才炒作出来的！
2003年前，没什么人喝普洱茶，更没什么古树茶概念。
大概是在2009年，古树茶的概念才真正火起来，并成为普洱茶走红的第二个助力。
今天古树茶被大家所接纳和认可，也是走过挺长的岁月。
随着古树茶概念的普及，似乎，市面上所有的七子饼都是古树茶，殊不知，古树茶仅占云南茶叶产量的5%。
来源： 一盏茶的时光 普洱世家
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2022年02月28日
