1）看干茶
主要从干茶的条索、色泽，茶叶老嫩度等方面去看，干茶外形要求干茶条索肥壮、洁净、显毫、无杂质，色泽要具有油润光泽，均匀一致。
2）看汤色
对于普洱茶的汤色，不同年份的茶有不同的色泽标准。比如说普洱生茶，新茶的时候，茶汤应该是绿黄色或黄绿色，有的因茶毫较多，茶汤会出现“毫浑”，排除工艺失当或冲泡导致的汤色浑浊，属于正常现象；如果是有一定年份的普洱生茶，比如3-5年的生茶，茶汤应该是金黄透亮的；如果是10年左右的老生茶，茶汤颜色应该是橙红色或是金黄色，看起来非常清澈透亮。
2.闻
包括闻干茶香和茶汤香（通过热嗅、冷嗅、温嗅公道杯或品茗杯，来判断香气的浓郁度和持久度）。品质合格的干茶，茶香应该是纯净的，不应有刺鼻的杂异味，且香气浓郁持久，且在品饮过程中能够体会到水含香、香入水、水生香等几个层次的香气变化。盛易祥。
当然，普洱茶的香味不能过于浓烈（可能是人为添加的“茶香”），自然形成的茶香不是那种会让人“腻”的香。
3.品
品茶是挑茶的重头戏。品质较好的茶（这里专指普洱生茶），茶滋味饱满、稳定性与协调性双高，口腔生津回甘强烈，茶气十足，会有特别的花香、果香、蜜香等丰富香气留于口齿间，韵味持久，而且茶汤耐泡度比较高，饮后喉韵通透，舒适愉悦。
4.观叶底
品质较好的茶，叶底匀整肥硕，色泽均匀且花杂少，持嫩度较高、韧性佳。
除了上述4大普洱茶选购技巧，新手选茶还可以考虑一下以下两个方面：
5. 不要盲目追山头、古树茶
新手小白在入门阶段往往会因为缺乏基础茶叶知识或是因为对普洱茶市场行情知之甚少等，导致买到学费茶。
因此，比较建议茶友们在饮茶初期先从一些价格适中的高性价比口粮茶、小众山头茶开始喝起，等到建立了一定的茶叶口感审美，个人喝茶品鉴的功力提升之后，再根据个人饮茶偏好及购买实力选购茶品，才能避免买茶踩坑。
6.要按体质喝茶
普洱茶的茶性有温寒之分，而饮茶者的体质也有燥热体质、平和体质、气虚体质、湿寒体质等。我们在喝茶时，就可根据个人的体质选择茶性相适配的茶叶品类。例如燥热体质的人，就可选择茶性相反的生茶来加以调和。反之，熟茶亦是如此。
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