老茶三不易

 老茶有三不易。存放转化不易！存世不易！流通更不易。
现在市面上天量的普洱茶中老期茶库存，有多少是能够被老茶客如数家珍般的数出来，八八青，易昌号，绿大树……有多少茶能够被列入到品饮价值较高的品牌老厂中老期茶刊物上……看上去很多，其实很少，简直是九牛一毛，沧海一粟，如果是跟天量的中老期茶库存的数量比起来的话。
所以，但凡是能够遇到品质和仓储都不错的中老期茶，实是每个人的缘分和口福。
老茶三不易，首先是存放和转化的不易。存放的环境是人决定的，但是它能够转化出什么样子，实际上是靠天。天知道它以后到底会不会转化出好的味道。
品质老茶的范例虽然有，但是大家实践的不多，而且早期是台湾人寻根易武发现的。这就决定了90年代末到2000年初期，我们遵循传统工艺做的茶实际上也是半实践半实验的态度，真的能打包票，我这个茶现在做出来，10年后会非常好喝吗？
建仓库，仓储环境，这些硬件标准，本身也是极为不易的，量大的时候，土地厂房都是巨大的成本，尤其听说早期香港那种寸土寸金的地方……运输成本，进仓，翻仓，移仓，转移，各种成本！现在当然方便，物流方便，通讯方便，信息发达，效率高，有很多可依赖的工具，智能监测仓储环境，而且也有标准的专业仓了。巨大的成本，我说的是以前、过去！现在能够留下来的这些好茶，那些茶真的是幸运儿！
所以，普洱茶的存放和转化，本身是很大的成本和变数。
老茶三不易，其次是存世的不易！如果当初没有人深刻的认识到普洱茶“越陈越香”的价值，试问，谁能奇货可居？就算有人知道它的价值，这种漫长的投资回报周期，不确定的仓储风险和成本，又有谁有这个实力，囤积居奇？更何况，时移世易，人生有很多的不确定性，天灾或者人祸，谁拥有了什么茶？什么茶又被谁留下来了？存世本身也是一种幸运。这里面肯定很多是无心插柳，鬼使神差，阴差阳错，因祸得福，塞翁失马。举个例子，滞销！卖不出去，砸在手上了，或者廉价处理掉了，无奈！难道不会有这些因素吗？存世就是一种侥幸，有人为的投机，更有无奈！
老茶三易，最后是流通不易。能够存放转化出好的口感，有少量的遗留世间，但这茶能确定流通吗？我认可它的价值，市场是否在认可它的价值？这个老东西，有多少人能够接触到它，有多少人有这个机会和实力“一亲芳泽”？
综合下来，一款仓储、年份、口感都不错的中老期茶能够留下来，其实真的是一种侥幸。我之所以能够喝到它是一种幸运。
不说那些被拍卖和爆炒的天价老茶，也不是说那些动辄几万的稀缺老茶，就说那些几百元的高性价比中老期茶，比如2004年原野香古树茶王，我就认为非常的幸运，
已经有迷人的陈年木质香，是樟木香，还有山野花香，兰香木香粉香馥郁，茶汤蜜甜，顺喉而下，生津强烈，口腔无上清凉，喉韵舒适，
那是一种在喝茅台酒的细柔感，那是一种在抽优质烟嘴的细腻感，那是一种徜徉在热带雨林，呼吸原野气息的绿野仙踪。
2004年原野香古树王，昆明仓20年转化，选自南糯山的乔木老树型，也就是现在的古树，
从它的滋味口感香气所透露出来的特征，树龄大，生态环境好，山野气韵浓！我应该推荐过给老友们不下10次，不遗余力的反复推荐，是想让更多的茶友品品一款优质的中老期茶的魅力，物超所值，性价比超高。
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