市场对于迷你型的茶品有误解。
普洱茶用迷你型做茶,90 年代就有,不是新鲜事。
抖音有人专卖老茶,经常发布品鉴的作品,经常有一堆土豪捧场。某次,拿了一盒迷你沱,有背窝,三克茶,他们一堆老茶专家,考证一半天说是清代的贡品,故宫出来的。这我就不太懂了,也许清代的皇室发明了迷你沱茶机器,云南贡了毛茶,再自己压制的?
反正,清代的时候,云南肯定是没有机器的。
迷你型茶品,用底料,碎茶,这是之前的做法,而龙珠茶绝对不会,尤其是手工揉制的,压力比机器制茶小,一泡就散开,如是条索不完整,都是碎茶,一眼可鉴。
凡是小型茶都是烂茶,不耐存储,这是基于过去的认识。
龙珠茶打破了这种认知,龙珠茶的用料明显不同,因为不用翘散,一粒完整泡制,开汤出来条索完整。
尤其是手工制作的,果胶被揉出来了,包裹住茶团,同样的原料,龙珠的茶汤均衡度更好。
至于耐不耐存放的说法,无稽之谈,龙珠也是紧压茶,如何不耐存?
龙珠茶少见,(指高端市场)原因是制作费高,勐海是 25-40,易武是 40-100元。大部分茶叶价格也才 30-50/公斤,加工费超过原材料,售价又会卖多少?
比方加工 100 吨,加工费就要 1000 万,低端市场利润也没有十分之一,如何做茶?
茶品制造,本身就是产业端的一个体现。
至于机器压制,会不会达到手工的效果,没有研究过。我猜测口感会有一定的区别,原因在揉制这个过程减掉了。也许存放以后效果会趋同。
迷你型茶品一直是电商的主流。这估计是很多线下茶商意向不到的,只是添加了太多的东西,比较糯米叶做的糯米香茶。茶叶一旦添加,就变成了廉价品,这是迷你型茶品逐渐衰落的成因。
龙珠茶受限于原料价格,加工价格,一直在电商环节打不过其他迷你型茶。线下实体店,又受限于固有的信息差。
而做高端茶,不受限于此。
附录:
《龙珠者说》
龙珠者,原指虫茶,旧文有载,茶虽粗糙,置放数年,茶化为虫,遗名“虫茶”。李时珍《本草纲目》有记,以茶虫屎入药。因其名俗,故名龙珠。产于黔桂湘,销于港澳东南亚一带。以黔虫茶为贵,犹如普洱之易武、老班章、冰岛,产地之别也。
普洱茶兴于后,借龙珠名,无其实,取珠圆玉润之意。其年不详,约始于2008年。为团茶。以别于碎茶压制之小沱茶。
龙珠茶,条索完整,泡制后茶汤醇厚,尤以古树制造之龙珠,喉韵显著,有深喉之说。
普洱之龙珠茶,分手工及机压,首推手工揉制龙珠,其团茶外表由果胶包裹,机压则无。其茶厚,与饼茶撬碎后之味有别,沁人心脾,回味无穷。
凤凰龙珠,取自易武,阳采阴弃,如茶之笋者。取其挺拔嫩叶,选晴日,无云日,乃采制,造法古朴,其形若浮云,焕如积雪,烨若春敷。
龙珠之趣,珠落碗盘,注水翻滚,茶型逐渐舒展,形如煮水,一鱼目,二,涌泉,三鼓浪,俱可得察。
来源:吴疆说普洱
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2022年02月28日