一提起冰岛,不喝茶的朋友可能会率先想到位于北欧,风景别具一格的小国家。但对于喝茶的朋友而言却会第一时间想到那座大名鼎鼎的临沧名山。临沧冰岛老寨,素有普洱茶圈中的“皇后”之名,可以说一经面世就吸引了一大批茶客的关注,可谓刚一出道就身价不菲。
冰岛的身价之高是圈子内公认的,事实上早在十几年前起,它的身价就已经超越了易武诸多老牌贵族,一跃成为最顶尖的那一类之中。然而尽管冰岛茶的身价出道就处于很高的状态,但这么多年下来,它也依然成为茶客们心目中一定要喝到一次的几大执念之一。为什么呢?
01茶性恬淡、香扬水柔
喝过冰岛茶的朋友想必都会有这样一种体会,它并不像老班章、老曼峨那一类勐海布朗山一系的茶,大多以霸道、难以驾驭闻名。相反,冰岛茶的茶性是恬淡的,是香柔的,从这个角度来看更类似于易武的风格。但是在这样的香柔之上又增添了一些临沧独到的甜润风格。
严格说来,狭义上的冰岛皇后应该指的仅仅是冰岛老寨,但其实冰岛五寨是各有各的特点的。老寨兼具了坝歪、地界、糯伍、南迫的优点,茶香清扬浓郁并且很独特,滋味整体呈甘甜。这就意味着冰岛的适口性是相当宽泛的,品饮出冰岛茶的优秀这件事并没有那么高的门槛。
02建立在优秀生态上的优秀
当然了,茶叶的优秀和茶树周遭的生态环境、茶树本身的生长状态是息息相关的。北纬23.47°、东经99.54°是冰岛老寨的坐标位置,事实上老寨南坡面正对冰岛湖,冰岛湖水库为自然环境带来的湿润、水汽氤氲,正好给予了位处冰岛湖上游的冰岛五寨极大的滋养。
这样优秀的环境,我们的先民们自然不会让暴殄天物的事情发生,因而冰岛此地的种茶、制茶史可谓相当丰厚,故而遗留了大量的古茶树资源。冰岛古茶树生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大。枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,实在是难得。
03三年沉淀、未来可期
普洱茶有着不容置疑的未来价值,这完全依靠着优秀鲜叶原料为基础,辅之以妥善工艺和仓储之上的陈化。这让大家看待普洱茶的态度也分出了不同的层次,有人觉得茶只是服务于当下口舌之享受,但也有人觉得将具备陈化魅力的茶看做是一次收藏与投资也未尝不可。
冰岛茶的优秀与魅力让它傲然立于诸多名寨之林,尽管这几年下来很多人都将目光放在更多新晋黑马之上,但这并不意味着冰岛茶少有人问津了,相反,它的受欢迎程度从未消减。只要是精选自冰岛核心古茶树鲜叶精制而成的茶品,无论年代久远与接近,它都的确未来可期。
班章五寨、易武七村八寨、冰岛五寨……这些叫得出名字的名寨茶毫无疑问已经成了普洱茶发烧友们心目中精神图腾一般的存在,假若真是如此,那冰岛必然是其中最璀璨的一个。
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2022年02月28日