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2022年02月28日

过年喝茶攻略之茶礼仪篇

过年走亲访友必不可少,客人到需好茶奉上,喝茶的礼仪也不可少。从准备好茶到座次、泡茶、分茶、奉茶乃至结束,方方面面都体现着礼仪。

安排客位

如果客人中有长辈,必须先让他入座。以主人位为参照,在他的左手边是第一主宾。之后,依次按照顺时针方向,从左到右,对照的是由尊而卑。分茶时也以此顺序,从左到右依次分茶,最后的这杯才是给自己。

茶桌整洁茶具洁净

烧一壶水,把需要用的茶具,全部用滚烫的开水烫洗一遍,包括盖碗、公道杯、品茗杯等。用公道杯分茶前,要确保底部是干净的,没有茶渍和水渍滴落,有一点水分也要及时擦掉,保持桌面整洁。

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时会有回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示“去,去、去”了。若为左手则为顺时针。

壶嘴勿对人

中国通常以敬茶或是敬酒作为辞别方式,而壶嘴对着要走的人的杯子。由此得来将壶嘴对向他人,暗示请人快点离开。

还有尖锐物品不能对他人,比如茶剪,使用后要及时收起或是将尖锐部分对着自己或其他地方。

茶斟七分满

中国人讲究“七茶八酒”,倒酒时可以倒满,但是斟茶只斟七分,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫手。

双手奉茶

奉茶时要一只手托住杯底的一个点,另一只手扶在茶杯的中下部分,手指勿要接触杯沿。当客人杯中的茶汤喝完后,要及时添茶,不能让对方的杯子长时间空置。一泡茶味道淡了要及时换掉。

当然客人的回敬礼仪也要有,喝茶者是长辈,可用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈可用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

喝茶最好准备些茶点,避免饮茶过量,发生茶醉等不良反应。

走亲访友是春节习俗,让这习俗在一杯茶中延续吧!

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