{TS23茶汤评分表//Tea Soup2023
茶品名称：2023一头大象.传统普洱茶砖.熟茶
规格：250g砖2023.12.9产，2023一头大象.传统普洱茶砖.熟茶，勐海茶区多年陈晒青毛茶1级茶为主料。
茶品陈期：原料n年、成品(2/12)年
茶汤类型：甜润型栗红汤//陈香参香甜香
茶汤制法：轻烤1.5min；洗2次醒3min炖煮3min(或泡5min)出汤水茶比50g:1//长江自来水[竹炭除氯PH≈7.5]
茶汤总分：79.0愉悦度：好[7.5星*上等口粮]
//不苦投茶量度>1g：本次微沸炖煮3min出汤水茶比50g:1，茶汤苦感[几乎=0]。
//不涩投茶量度≈1g：本次所品茶汤，涩感[非常轻微]，只在上前颚周边留有涩感但非常轻微。
01=======汤色8.5
02=====汤香7.5
03======甜度8.0
04======饱满8.0
05======厚度8.0
06======细滑8.0
07=======生津8.5
08=====回甘7.5
09=====余韵7.5
10=====愉悦7.5
//汤感总分=各项之和，满分100。清凉感、茶气等未单列的，都在余韵、愉悦度里考量。
//愉悦度：满意[1～7星*口粮]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*极品]。
简评：陈香参香甜香可感；茶汤甜润细滑饱满，生津足、喉清凉、有回甘。上前颚周边留有涩感但非常轻微。
细述：头汤(投茶量度[1.0g@50cc煮3min])汤色透亮、栗红，含陈香参香甜香，入口甜润细滑饱满，生津足、喉清凉、有回甘。参香带来的苦感几乎微不可察，上前颚周边留有涩感但非常轻微。尾汤(第3罐)，香气明显转淡，茶汤入口甜润、味稍淡而依然饱满，上前颚周边仍留有涩感但非常轻微。饮毕，生津不断，喉头清凉。
试饮人：汉文爱茶试饮时间：2024.2.20pm8:00雨14.3℃46%}
2024.2.20pm8:00雨14.3℃46%，湖北黄冈家宅，取长江自来水[竹炭除氯PH≈7.5]，用小银罐，轻烤炖煮2023一头大象.传统普洱茶砖.熟茶：
1)看包装：250g小茶砖，茶友网派送。小茶砖先包上1层绵纸，再封装于小纸盒里，既利于转换保存，又方便随身携带。
2)赏干茶：茶砖黑褐油亮，嫩芽嫩叶已经转为金黄之色。嗅之，香气纯净无杂味。
3)轻烤：电陶炉先开1000w大火，预烤小银罐(罐底直径4cm)2min，将小银罐烤干烤热；然后转400w小火，将4.00g干茶条及薄茶块倒入小银罐，用竹筷快速翻烤1min，再离火抖烤0.5min；然后迅速将烤好的干茶，倒出小银罐，剔除细末待用。
4)洗茶醒茶：将烤好的干茶倒入小银罐，注入沸水，以淹没干茶为度，立即倒干洗茶水；隔1min后，再次注入沸水，用竹筷快速搅散小茶块，立即倒干洗茶水；然后，静置醒茶3min以上——闻之，有柔和的辛辣香、浅浅的陈香参香甜香，令人愉悦。
5)微沸炖煮：用1000w大火加热小银罐20s，然后注满刚开的水，响声如雷；转100-200w小火，保持微沸态，炖煮3min出汤200g，出汤水茶比50g:1。
6)品饮茶汤：详见TS23茶汤评分表。
7)赏叶底：叶底较柔软、碳化程度较轻，留有淡淡的陈香参香和甜香，无杂味。
茶汤甜润细滑饱满，生津足、喉清凉、有回甘，是这款2023一头大象传统普洱茶砖熟茶的亮点。
新老熟普轻烤之后，再炖煮或泡饮，无杂味、更香更纯净。
作 者丨汉文爱茶
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