好熟茶也能强生津，回甘持久！

 好的熟茶也能强生津和回甘持久。普洱茶中的生津回甘并不是生茶的专属，熟茶也能产生，只不过感官刺激上不一样。
有些生茶的生津回甘是强烈的，激情澎湃的，如大江大河。有的生茶的生津是细水长流，如潺潺溪流。
熟茶中的生津和回甘是柔和的，平和的，温柔的，不是心情澎湃的，是平静的水面上，轻柔波动的涟漪。
我曾经说过如何判断一款熟茶能不能让人记住，走心，又走胃。
看看它符不符合以下几个要点。
1.饮而不腻。一定要特别注意，喝着到底腻还是不腻。
2.喝了还想喝。你想想你会不会深刻的记住它的风味和特点，会不会每天都想念它。如果好的生茶，是让人觉得多多益善，花心。好的熟茶一定是专一的，忠诚的，具有排他性。
3.具备品茗中感官上的愉悦：生津，回甘和回韵！
至于干净度，无杂异味，无渥堆味，我觉得是最基本的条件。此处不提。
（至于以前的老熟茶里面有头发丝，谷壳，石头粒，是由那个年代的做工、生产条件和环境，以及人的意识决定的。有的好喝的传统的渥堆发酵的老熟茶里面难免也会有一些小小的瑕疵，里面可能会有杂物。如果不是鸡毛或者特别难以令人接受的其他的异物，大体上，无可厚非。现在的熟茶的生产环境，标准的卫生条件，食品级苛刻的意识，是已经具备了的。）
【竹筐离地山泉水发酵，平安象熟茶】
本次推荐的一款产品是早期我们师傅决定做小堆离地山泉水发酵熟茶的最早的一批原料之一，2016年发酵，一直藏养醇化在仓库里，出仓压制是2023年，所以有7年醇的字样——【平安象】熟茶。
这个就是我一直强调的，好的熟茶，除了基本的干净度外，要生津回甘和回韵。
2016年竹筐离地山泉水发酵的【平安象】，最大特点是生津感特别强，很鲜活，汤细水滑，触舌生津，且甜度高，回甘韵味悠长。停杯少倾，舌尖持续生津。
其绝大部分原料选自勐海区域高海拔茶树，如果说它是熟茶工艺水平、卫生环境普遍提升的当下的经典勐海味，也没毛病，只是在以勐海料为主料的前提下，拼了少许古六大茶山的原料，除了高度的协调和平衡之外，以增其厚重中的绵柔感。
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