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2022年02月28日

“高杆古树”已成为易武茶精分领域,最耀眼的存在

众所周知,易武茶多高杆,这是一个不争的事实。比如:一线代表“易武双王”(哆依树、薄荷塘)、二三线代表(百花潭、铜箐河)、“引爆易武古树茶老牌代表”(麻黑)……,都有高杆。

其实“高杆”“高杆古树”这一概念早在2013—2014年就诞生和兴起了。只不过在过去多年的时间里,“古树茶”占据主流地位,加上高杆(特指大高杆)生长稀少稀疏,采摘不易,就没有真正在市场上形成势头。

易武天门山一类大高杆“号大高杆”(国茶中心 制)

易武茶走到如今,“高杆古树”已经形成了,不得不重视得一个事实。

因为它确实存在;因为它品质口感确实优秀;因为它还采摘困难还非常稀少。

所以,我们才会在上一篇《高杆古树,凭什么能成为普洱茶“王中王”?》、《名山茶的尽头是高杆古树》说到了很大程度上,几乎所有云南的名山头山寨茶,走到最后,可能高杆古树就是最终归宿。

说古树,那便是靠树龄的,另外一层也在反映稀少,甚至无意中透露着口感的高端性。那么,这就有局限性了,“古树”味的只看树龄,树好的,生长地好的,口感好的,我们当然认为它就是最好的。但是如果这片古树,它的生长地环境不好,树种也不好,采摘制作出来也不好喝,那我们是不是认为它即便是古树,也不好呢?答案是肯定的,是的。

那么也就好解释,古树走到现在,我们是要充分肯定它的价值和存在的意义。但它一定程度上是有局限性的。而此时“高杆古树”无疑就是对其最好的补充,因为它必要的充分条件,不仅是树龄,还必须得生长环境的重要性,和树种树型的特殊性。

此三者,构成了高杆古树先天必要条件,这也就自然而然会造就现在、乃至以后更高端,更高阶层的非必要条件。

因此,“高杆古树”必然会成为易武茶精分领域产区中,最耀眼的存在。

比如哆依树的特别,天门山的特别。无一不再说明,市场的细分化,乃至茶友的追求渐渐地无形中已经在向这方面靠了。你可以说,只不过又是另外一个概念的打造和崛起,没什么稀奇的,甚至你都可以骂它。

但从今往后,你很难忽视它的存在了,甚至在未来,可能还会以不同的姿势和角色占据主导地位。比如从易武高杆、哆依树高杆,天门山高杆、乃至曼松高杆(成品)都悄悄在市场兴起。你还能说它只停留在一个概念之上吗?显然已经不能了!

备注:

①、2020年天门山一类大高杆春茶,所存世数量不多,口感一流且独特,价格比较高昂,经济体条件允许的茶友可咨询拿货。

②、2024年易武森林高杆头春,茶汤入口非常甜,滋味稠厚,内质饱满,野韵足,喝起来很带劲。本款茶,目前已经是现货状态,我们就不拿来做预售活动了,喜欢的茶友可以联系文末微信咨询价格下单(发货规格1公斤起,暂无其他规格)。

来源:吃碗茶

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