春茶，喝的是山头，品的是头鲜。我们不仅能够感受到茶叶本身的鲜美和香气，更能够领略到山头的自然风光和人文气息。
重中之重，生长环境
云南的古茶树，大都生长在高山、峡谷等的地方，而优质的古茶树，更喜欢生长在人迹罕至之地。
这里空气清新，无污染源。低纬度、高海拔的地理环境使得茶树能够充分吸收天地精华。
生长在独特的小气候和生态环境中，林草茶共存、昆虫菌种相依，构成了一个相对封闭、完整、健康的生态链。
精挑细选，挑树型
由于野放的生长环境，古茶树的形态也不尽相同。这些古茶树经过长时间的生长和积累，茶叶中的内含物质更加丰富，不同树型也会对其滋味风格有一定影响。
古树春茶不求“早”
不同产茶区域有着不同的地理气候和树种条件，适合采摘茶叶的时间自然也就不一样了。
云南的古树茶多生长在海拔较高的地方，由于气温较低，昼夜温差大，整体发芽时间较晚。
并且普洱茶的制作过程需要一定的时间，每个步骤都需要一定的时间来保证茶叶的品质。如果过早采摘茶叶，可能会因为茶叶的品质不够稳定而影响最终成品。
在这个春天，祝愿每一位茶友都能在茶的世界里找到属于自己的那一杯古树春茶。
来源：春茶 还得入山里 海湾茶业
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