| 易武名微茶园的细分标准是什么？
据不完全统计，以易武镇为中心，向古六山辐射，加上瑶区，产生的一线名微茶园最起码是超过50个的。
这么小的区域，如此高密度的一线名山，放眼整个澜沧江流域，都是独一份的。
那么问题来了：
1. 为什么易武有如此高密度的一线名微产区？
2.易武名微产区细分的标准是什么？
第一个问题很大，回答的维度也很多，展开来说，可能一篇文章不够；好在这个问题回答的人也很多，也很详尽，大家在网上搜一下，一定会得到满意的结果。
但归根究底，其实也就一句话：整个易武片区传承已久，有迹可循，原料好，工艺佳。其重点在后面六字：原料好，工艺佳。
原料好的背后，是极致茶树和极致风土共同作用的结果。茶树的背后是树种、叶种和树龄；风土的背后是土壤、海拔、生态和气候；工艺好的背后，是易武老茶传承，易武人专研，以及市场倒逼源头的结果。这也没啥好说的。
换言之，正如“在商言商”；在易武，也只能谈茶。因为整个易武片区，有历史，有氛围，有土壤，最重要有好的原料和好的工艺！
我们着重来谈一下，易武名微茶园细分的标准是什么？
与所有产区的名山细分标准是一样的：品饮体验的辨识度高。
而在易武片区，主要表现为三点：
1.清晰的入喉感。
入喉感在以前的文章中已经有过解释，可以理解为“透感”，“穿透力”，本质上就是极致的茶汤质感，厚度、细腻度、劲道都很棒的茶汤，具体表现为：1.入喉喉咙or食道能捕捉到茶汤的运动轨迹，2.茶汤咽下去后，整条食道（舌底~喉咙~胃部~胸腔）都有明显的炽热感；
较为典型的，如刮风寨的白沙河、茶王树、黑水梁子、冷水河；弯弓片的马鞍山、凤凰窝、天门山等；
2. 灵动的香气。
大部分易武森林古茶的香气，在新茶时期都会表现的相对内敛，需要一定时间的仓储，才会表现充分，但如果在新茶时期就表现出很极致的香气，一定会被细分，较为典型的如麻黑石门坎、刮风寨茶王树、冷水河、弯弓凤凰窝、曼松、百花潭等；
3.极致的森林感。
森林感我在此前的文章中也有描述，品饮体验主要表现为：清凉感，原野香，汤质纯净等。
较为典型的，如刮风寨的冷水河、黑水梁子、薄荷塘、天门山、同庆河、百花潭等；
综合来看，易武片区要细分出名微茶园，至少要在品饮体验中具备一点及以上。
除了品饮体验，我们还能从另外一个纬度分析，即茶树和风土，换言之易武要细分名微茶园，要么茶树独特，要么风土独特，要么茶树和风土都独特；不过话说回来，正如凤凰“非梧桐不栖，非清露不饮”，好的茶树必然依托于极致的风土。我尝试细化一下：
1. 有高杆，必出名微茶园。如刮风寨的猎虎山、薄荷塘、哆依树、马鞍山、天门山等；
2.在森林茶的前提下，满足以下一点及以上条件：
2.1.土壤够独特，如曼松、刮风寨；
2.2.有河流流经的茶园，这基本是易武名微茶园的标配，几乎所有的名微茶园都有水流流经
2.3.叶种够独特，有可能出名微茶园，最典型的就是曼松、倚邦等；
| 喝易武高货的起点和终点
易武如此多的片区，要从哪里喝起，要怎么喝才能喝懂，怎么喝才能建立自己的易武茶品饮体系呢？
有人建议，从树龄喝起：乔木~古树~ 高杆。这有道理的，小树汤薄，大树汤厚；也有人建议从汉族人的茶，喝到瑶族人的茶，这也是有道理的，汉族人的原料没有瑶族人的好；还有人按香带喝，易武茶为人广知的三大香带，先喝蜜香带、后花香带和原野香带、最后喝复合型香带……
但其实几种建议，我都不推荐，因为都很难形成完善的易武茶品饮体系，或者说很难领略易武茶的精髓。
易武茶的精髓是什么？是顶级的茶汤质感。
这不仅是易武产区与勐海、思茅、临沧的明显区别；也是易武产区与产区之间的细微区别。
所以我推荐按照产区来喝：以麻黑为起点，中间承接刮风寨和瑶区，以弯弓（或类弯弓）为终点！
麻黑为什么是起点？我也写过相关文章，这里只做结论：
1. 产量大，价格还不算高，容易接触到茶园。
麻黑是距离易武镇最近的产区之一，茶园主要集中在曼秀、陈家凹子、落水洞、麻黑、大漆树等一条线上，且距离村寨较近，许多茶园步行就能抵达，除了部分特殊产品，山头上料价最高的，应该是石门坎（料价4500及以上）。
2.麻黑茶难度不高，但已经能大概感受到易武茶的魅力。
对标易武名微茶园的汤质，麻黑的汤质绝对是入门级的，无论厚度、细腻度、劲道、森林感。但就这样的汤质，也足以与其他茶区的茶汤质感拉开差距了，别的不说，就中叶种带来的细腻水路和茶林混生带来的纯净感，就已经许多这个价格阶段的山头茶无法比拟的；
麻黑与刮风寨许多风格是一脉相承的，所以麻黑之后我建议喝刮风寨；
刮风寨与麻黑最大的区别在于：刮风寨的茶劲道更足（更具备穿透力），森林感更野，山场风味表现更丰富。至于水路，我认为刮风寨是要比麻黑细腻一些，但相差不大。
而与刮风寨类似的片区，我认为是瑶区的同庆河、百花潭和蟒蛇箐。
我说类似，不是说两个片区的茶叶品饮体验类似，而是这两个片区的茶，都因为各自的山场和树种形成了各自品饮体验的高辨识度。比如刮风寨的森林古树，在回甘时，都会在舌面留下类似“喝过野蜂蜜水”后留下的沙甜感！舌面到上颚一段氤氲着蜜香和原野香！
为什么要以弯弓（或类弯弓）为终点呢，我们下一段再说！
| 没有人可以真正的喝懂弯弓！
上一段，我们留下一个问题：为什么喝易武茶要以弯弓（或类弯弓）为终点！我分三点来解释：
1. 弯弓产区的细分是没有尽头的；
2.弯弓产区的品饮体验是难以总结规律的；
3.弯弓产区的茶是最能不断迭代惊喜的；
依次解释：
1. 弯弓产区的细分是没有尽头的。
所谓弯弓片区，应主要是指易武曼腊村所包含的茶产区范围，较为出名的村寨有：丁家寨（瑶族）上、下寨；滥田上、下寨、杨家寨、帕扎河、帕溪河、丁家寨汉寨、张家湾等。
其中所包含的名微茶园有：丁家寨瑶族的白茶园、凤凰窝；滥田的马鞍山；帕扎河的薄荷塘；杨家寨的哆依树；丁家寨汉族一扇磨、香椿林等；
这几个早已名声在外，还有几个在易武茶圈里较为出名的：弯弓金竹林、普桑河、拿龙河、冷庙等。而且每过几年，弯弓片区就会细分出一个名微茶园来，且有可能就是一两片茶地！
2022年02月28日