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2022年02月28日

一山一味,山野秘境薄荷塘

在普洱茶世界里,山头茶是极富魅力的一大因素,在众多山头茶之中,薄荷塘应该是这两年最劲爆和最具炒作价值的山头了,从“不为人知”到“茶界黑马”,由“茶中新贵”,再到现在的“易武顶级茶代表”,也不过是区区四五年时间。

薄荷塘的大致位置,大家应该是清楚的,即都知道在易武。但当有人问它属于易武那个村哪个寨子,具体位置在哪里,谁有权采摘时?却少有人说得清楚了。

薄荷塘隶属于曼腊村委会,从地理位置上看在曼撒古茶山范围内。古曼撒茶区和易武茶区在历史上的关系错综复杂,有时各自并列,有时相互包容,有时独立。广义的易武茶,包涵了易武乡行政区域内所有的古树茶和台地茶,现在我们说的易武茶山,是包括作为古六山之曼撒山和易武正山两个山头,薄荷塘位于曼撒古茶山,即现在的勐腊县易武镇曼撒村,弯弓的东北方向。

从2004年开始,漫撒古茶山范围内的村寨行政上归属于易武镇辖区,2007年后,弯弓片区茶地大致分为:

帕扎河瑶寨:薄荷塘上、下茶地

杨家寨:大庙附近、大庙东北边山区茶地;

滥田瑶寨:冷水河茶地、大庙东部山区茶地;

丁家上寨:白茶园(茶树生长在高大的杂木林下,叶背嫩芽茸毛极多,称为白茶园)、弯弓河;

丁家下寨:大庙南部茶地弯弓河、白茶园、麻拐塘茶地。

需要特别指出一点,弯弓、白茶园的茶树生长在国有林之间,由于产权不清,在2010年间,丁家寨的人和滥田寨的人有过真枪实弹的武斗,经调解,划走三分之一归烂田村。

对薄荷塘,只需记住一点,其采摘归属权在勐腊县易武乡曼腊村委会帕扎河自然村。

山野秘境

去往薄荷塘的路不是一般的艰难,可以说是崎岖惊险,万般艰难。车只能开到瑶族丁家寨,顶多再往前开一段进入一片橡胶林,然后你只有两种选择上山:步行或骑摩托车,步行太远。

剩下一种选择就是骑摩托车,友情提醒:路况不熟悉的话千万别尝试,车技不好的那就更凶险了。即使乘坐当地车技一流驾驶经验丰富的摩托车,一路上也是胆战心惊,沿途之中随处可见打滑甩翻的摩托车和连滚带爬的乘客。路难行,山难爬,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。

骑摩托车折腾一个多小时,顺利的话,到达山顶的处平台,别以为到茶园了,这只是临时停放摩托车的地点,从此处到茶园,就只有一种选择了——步行。就是从这里开始步行下山,对,没错,是下山,从陡峭蜿蜒的山路下山!当然,对采茶而归的人来说,那就是上山喽,下山过程中,目睹背着几十公斤的鲜叶爬这山路的茶农,除了钦佩,只有咂舌的份了。

茶区环境

薄荷塘茶区生态坏境非常原始,茶树都是生长在国有林中,山峦叠嶂,溪涧填壑,清塘若隐,薄荷若现。到处都是参天大树,名贵木材。附近还有一条山泉,源源不断地抚育着这片茶区。

常年平均气温14.2-18.3℃,年降水量1293mm,相对湿度80%,土壤为红壤和黄棕壤。较高的海拔,温和的气候,常年云雾环绕,空气、土壤中湿度较大,茶叶中氨基酸和芬芳物质的含量随着海拔的升高气温的降低而增加,正可谓高山云雾出好茶。

茶园四周有郁郁葱葱的高大树木蔽护,常年接受漫射光照射海拔1450左右,人在里边不热不燥,凉爽怡人。

由于常年接受漫射光照射,古茶树在无人干预的条件下以最原始最生态的方式自然生长,汲取天地灵气,接受日月光华的滋养,难怪成为易武最耀眼的新秀。

薄荷塘茶园面积并不大,树龄极老,参差不齐,分布零散,东一棵西一棵,约四十棵高杆古树,被当地人称之为一类挂牌古树,剩余大部为二类古树,产量极稀,一叶难求。

开汤品鉴

德丰昌名山品鉴系列:薄荷塘古树生茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实。汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩是极微,带有一丝丝薄荷之凉,是款非常内敛非常极端的易武茶。喝过后情不自禁回味,香味长留于唇齿之间,淡雅之中见不俗,实为茶中珍品。

茶汤入口舌面及上颚具有薄荷凉之感,不仅具有易武茶香扬水柔的特点,薄荷塘且柔中带刚,水路更佳细腻。

含在嘴里有种舍不得下咽的感觉,回甘生津分布非常广,连绵不断,持续很久,喉韵深,喉咙里甘韵明显持久;舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻。

但是暗劲十足,茶气较强,有股气往后脑勺上冲,细品慢咽,更多的感觉油然而生,的确是一款非常内敛的易武茶。

综合评价:德丰昌薄荷塘古树生茶,茶汤金黄透亮,清新优雅,水路细腻,舌底泉涌,原野香、草果的味道挥之不去。

品之给人以轻柔甘美,细甜清润,清心怡人,醇和高雅脱俗之感,是一款内敛到极端的易武顶级发烧友茶品。

来源:德丰昌

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