中小叶混生,奠定贡茶地位
倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶,倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶。
麻栗树,也许知道这个产区的朋友不是很多,但古六大茶山之一的倚邦,喝茶的朋友应该多少有所耳闻。除大名鼎鼎的曼松,倚邦还是大黑山、习埪、架布、弥补等优质产区。麻栗树不算倚邦顶级小产区,算二线吧,当然价格优势也比较明显。麻栗树环境不错,古茶树资源保护得也很好。好的原料加精细的工艺,是很容易出精品。
麻栗树海拔在1100-1600米,地势呈西北高东南低,属典型的低纬度山地季风亚热带气候,年平均气温19℃,年平均相对湿度85%,年平均降雨量2283毫米。 属于高温、高湿、多日照的气候型态,受高海拔水、土、气候的滋润,产出的茶叶生态自然、高香味醇,为好茶的诞生提供了良好的基础。
口感细节:粉嫩的花香,隐有果香,香气浓密细致,似提炼后的芳香精油。随着冲泡,花香靠后,植物木质清香和蜜甜香突显。
香气很好的融入汤中,香、味交融,茶汤糯厚香醇与清透爽利的风格相搭配,甜柔带劲,带着极鲜润的质感。汤中微微的果酸感,刺激口齿间不断生津。涩感出现得比较早,涩薄,划开较快,中后期苦味显,苦与饱满的滋味一起支撑起整个汤体,让汤感立体有力而富有充盈感。尾韵甜醇饱满,回味生香,花果香和木质香显。喉间清凉感很明显,并不断向胸腹间扩展。
这款茶毛茶时的清润度高,口感相对更为温厚,但冲泡中后期饱满的植物气息和茶汤的爽利感依然表现很突出。
来源:三径就荒
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