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2022年02月28日

品饮2021年倚邦麻栗树普洱茶

对倚邦还是有些好印象的。

这个茶现价斤价一千八左右,还是之前K家的,是我目前试到的最满意的一款茶。

官方介绍是古树头春茶

干茶7.2g 120ml盖碗

这是中后段,中段汤色更偏金黄

都是最后的叶底

干茶香气不错,蜜香明显,稍带花果香

摇香,香气也不算很高扬,也不低沉。波及范围比较广,不算浓郁。盖香很好闻,有点幽幽的感觉,比较悠长,持久,较稳定。稍有一点青味,不算难闻。

湿香,青味被激发,而后散去,还不错。

总的来说

醒茶水,汤色淡黄稍带绿,稍有水味

正经的茶汤入口有一点框架,当然比自家薄荷塘还是差一截的。有一定力度。较细腻,然稍逊于苳叶林。汤感稍嫌薄,水路一般。

清凉感较明显,胜过本家薄荷塘。主要在口腔,主要是前段茶汤。

苦涩非常低。值得一提的是,涩的程度和留存度是目前喝过的这家茶里最低的,苦涩均衡度也是最好的。

生津较快较为明显。甜和回甘的程度一般(某茶友倒是觉得挺甜,不过跟冰岛那还是有差距的),但是正合适这款茶的气质。

茶气在前段茶汤期间最明显,而后表现平平,不过倚邦本也不胜在茶气。

苦涩甜香协调性较好——我觉得最突出的优点是这个,这真是非常难得的。

香气非常不错,持久,十几分钟再揭开盖子仍有幽幽花香。当时都想起来冰岛了,特别稳。这麻栗树盖香风格也有几分相似了。

虽不像本家贺开那样惊艳——兰香简直都能扑面而来且较持久,但是它显得更稳,更有effortless的感觉,或者说,从容——当然这就各有各的看法了。

甜度虽然一般,倒也有几分回味悠长的意思,就不应该、不能够太甜。

汤水细腻,有绵柔之感。今天用了两个杯子:薄胎白瓷杯,稍厚的手工柴烧杯。喝起茶来,还是有差别的,并非幻觉,也并非是这一次喝茶的感受。据我(可能有点片面的)经验,厚杯子喝茶更柔更醇和一点,像一个收起了一身暴脾气的人。而薄杯汤感更锐更硬一点点。

耐泡度十几道吧,非要泡20也不是不行,只是后段主要是尾水风格

叶底较完整柔嫩,有一定弹性,不算很肥壮。有很小的刚刚长出来的细细的芽。

杯子带来的汤感差异,并非我一人的感知。是有一次喝手冲咖啡时发现的,当时以为是个人的错觉,特意叫了咖啡师一起用不同杯子试喝,确确实实不一样。

材质只是很普通的玻璃和瓷。原因我也没想通,按理茶汤/咖啡也不能与玻璃陶瓷发生什么反应;且一样材质的杯子只是薄厚有区别,喝起来也不一样。就暂且搁置吧,挑自己更喜欢的杯子就是。

来源:閒间

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