细小的干茶放入杯内,芽头纤细短小,看相实在是不敢恭维,怎么也联想不到和极品好茶联系在一起,沸水一冲,几经翻滚,满杯汤色黄绿交融,柔韧极好、质地饱满,兰香优雅四溢,试着闷了几分钟在出汤,涩味基本上没有,为之一震,奇茶也!
原来这就是云南普洱茶倚邦小叶种独有的猫耳朵,因叶片很小形似猫咪的耳朵,故名猫耳朵!看看是不是很像自家养的猫的耳朵呢。
兰花香馥郁、水路细腻
涩感较显、回甜迅速
汤感适中、刺激性较弱
因是头春茶、叶片较薄、韵短、显涩、量少
雨水少,芽一直钝在那
这样的茶没有量,非常难采摘,对于手上有库存真猫耳朵的且喝且珍惜了要。
倚邦小叶种很多,但是小到猫耳朵这种级别的却很少,易武其他古茶园也会零散的有些猫耳朵,但是因为没有量,再就是难采的缘故,基本上视而不见了,有的古茶园甚至找不到一颗。倚邦虽然有产但是采摘费劲不压称,几个人忙碌一天也就摘个五六公斤的鲜叶,制作成干茶也就1kg的量。赶上古树茶大量开采的时候,很多茶农都不愿意采猫耳朵,进而也无形导致价位上的上扬。因其量少,每年流通到市面上的基本上很少了,现在市面上有直接拿台地茶
当猫耳朵的茶商,对于这种现象,茶仙是看在眼里,笑在心里,这种把戏也只能糊弄下不懂,甚至没有见过猫耳朵的茶友了。
猫耳朵整体条索细小,自然成型,毫显。外形看上去非常细碎,完全不像个高端茶应有的样子,且黄片也较一般的茶要多,因此损耗非常大,亲测试了下,从茶山上发10kg,上来,将近碎末都达到了1单斤左右,5%的损耗了要,这个还只是初步损耗,后续的存放,压饼都是将近有2%到5%的损耗,更进一步的把猫耳朵成本拉大了,所以猫耳朵一说出来,知道这茶的可以说是喝茶多年的老茶鬼了,喝过这茶的,都是资深老茶鬼+顶尖品鉴能力+高端消费人群。
茶友在区分是不是猫耳朵的时候非常好区分的,一个是价位,一个是看相,口感这块因人而异暂且不作为一个衡量标准,猫耳朵价位低于1000一斤的基本上心里要掂量下了(2018年猫耳朵行情参考价),目前市面上的口感品质稍微好点的基本上是在2千以上了,正宗倚邦猫耳朵更是贵的一塌糊涂,茶友们有这种需求的话,可以联系茶仙。
小小的 ,带点椭圆形的形状,不是那种长条长条的,最后来个视频,观摩下,方便广大茶友更好的区分择选,花了钱能喝上正宗倚邦猫耳朵哦。
来源:霄灿茶业
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2022年02月28日