南迫我只有2018,2019年做了两年,冰岛五寨中它属于西半山,跟老寨在同一边,价格比在东半山的坝歪和糯伍贵一倍。
新茶时我没喝出它特别的好,又贵这么多,就不太想做它。
新茶时喝着不显山不露水。
今天偶然拿2019年一泡,不得了,口感出来了
洗茶水一喝就惊艳了,顺便扯一下洗茶水的事儿,每道茶的洗茶水我都会喝,有点未见其人,先闻其声的意思。从洗茶水,就能嗅到这茶的整体风韵~
茶汤穿透力特别强。我很喜欢穿透力,喜欢锐,纯粹的东西才会有穿透力。图片
往前推导,必然跟原料有关。
这个南迫离寨子很远,要走很远很远的路,才走到茶园所在的山脚下,从山脚再往山顶爬,又要爬一个多小时。
当年我爬到山顶时,海拔高,头晕低血糖了。
冰岛五寨。包括整个勐库镇,茶园离寨子都比较近,像冰岛老寨,以前茶树就在寨子里家门前。
南迫这种离寨子特别远的高山茶园,在勐库是比较少而难得的。
这种生态是它茶汤特别有穿透力的原因之一。
下山时是靠马把鲜叶驼下山的。
来源:古树盟
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