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2022年02月28日

茶评:黎明八角亭2008年雅韵青饼

 2008年雅韵这款茶由茶人邓某在黎明茶厂定制,也是使用八角亭商标,但跟很多同年份八角亭厂货有较明显的差异。同为烟香茶,加之与03黄大益或多或少扯上一些关系,被部分茶商冠以“小黄大益”的美誉。
器具:150cc紫砂壶
投茶量:9克用水:农夫山泉
润茶:润茶一道,挂杯香显烟香,中等偏上,叶底显轻梅子香,仓储优秀。第1泡(8秒左右):茶汤入口,标志性的烟香便清晰显现,浓强度与厚度都处在适中区间,回甘同步而至,虽不算猛烈张扬,留存表现也属一般,但整体口感已然立住基调。
第2~3泡(8~10秒):浓强度与厚度双双攀升,烟香更是完美融入茶汤,二者的融合度相当不错,只是尚未达到醇厚扎实的境界。水路虽称不上细腻顺滑,却也能稳稳撑起整体汤感,品饮起来舒适感十足。
第4~5泡(10~15秒左右):浓强度略有回落,清甜感在这时开始凸显,茶的各方面表现进入均衡协调的状态。与此同时,喉底渐渐生出润感,生津效果也持续在线。
第6泡(20秒左右):茶味逐渐转淡,甜韵的转换却十分明朗,后续还隐隐透出冰糖韵的趋势。茶汤中的烟香依旧留存,与茶汤的融合度依旧可圈可点。
第7泡(30秒左右):茶汤显露出轻微的水味。
综合茶评:
这款茶或许很难让人体会到强烈的厚重感,风味的丰富度也算不上出彩,但绝对称得上是一款品质不错的烟香型中期茶。前段茶汤具备一定浓强度,烟香中等,不显霸烈张扬,回甘表现中规中矩;中段甜韵凸显,烟香依旧保持良好,只是汤感略显单薄,这应该是受限于用料级别,推测并未采用头春茶料;后段茶汤的甜韵与烟香依旧维持着不错的水准。
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