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2022年02月28日

名叫猫耳朵的普洱茶,您喝过吗?

 “猫耳朵”,听到这个名字,第一反应就是超好吃的面食、饼干!可是,今天我们要分享的猫耳朵不是零食,而是一种珍贵且稀少的普洱茶。
普洱茶产于云南,以大叶种茶著称,西双版纳茶区的古六大茶山中也只有倚邦茶区是中、小叶种茶为代表。倚邦最为闻名的当然是曼松贡茶,熟不知,这里还有一个小叶种茶中的小叶种,就是我们今天要说的“猫耳朵”茶了!
猫耳朵,是倚邦茶区小叶种茶中最小的品种,因叶片极小,形似小猫的耳朵而得名。在倚邦的古茶园中要找到一棵猫耳朵的古茶树可不是件容易的事呢!
猫耳朵:小叶种茶中的小叶种
猫耳朵的干茶和云南其他大叶种茶放一起,可真一点都不像普洱茶。有人说:捧一把猫耳朵茶在掌心,都怕一不留神从指缝中滑落。可见,它有多小,是一个多么惹人怜爱的茶。
猫耳朵芽叶细小、嫩,伴着悠长的兰香,汤感柔、绵、韵足,茶汤水路细腻、鲜爽、饱满,若您入口觉得有淡淡的涩,那口腔和喉咙立刻就回过来深深的甜……
这种细腻的茶,一般不会选择压制成饼,而是以散茶来储存,这样不仅能保留它小巧可爱的干茶外形,还能保留它独特鲜爽的口感!
猫耳朵叶片非常小,采摘费时费力,茶农采摘费劲还不压秤,几个人辛苦忙碌一天也就几公斤鲜叶,加上产量少,所以真正的猫耳朵非常珍贵,亲爱的茶友且喝且珍惜吧!
来源:荼蘼荈语
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