按照制作方法，普洱茶可分为两大类：生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶是经萎凋、杀青、揉捻、日光干燥而制成的晒青毛茶，再由晒青毛茶压制成的饼、砖、沱等不同形状的茶 。
生茶在存储的过程中它将继续后发酵，风味随着时间的推移发生改变。熟普洱茶是将晒青毛茶用现代渥堆发酵工艺制成的茶，它具有类似陈年生普洱茶甘甜、温润、醇和的特点。
优质的#普洱茶#在一定的温度、湿度和环境中可长期存放。不间断的后发酵使普洱茶越陈越香、品质越来越好、价值越来越高，使其亦被称为「可以喝的古董」。”
先了解好茶须具备的八大精准条件。
纯粹：季节和产地不拼配，仅用纯料， 才能清楚表现出山头和茶寨的地块个性，甚至喝得到年份不同的特色。
悠韵：400年以上的古树有悠长明显的喉韵，树龄越老，喉韵则越深。当鲜香风华退尽，古树特有的喉韵才是品不完的乐趣。
滑稠：仅采头春古树的一心二叶，嫩叶端富含果胶，带出比一般普洱更加胶滑圆润的口感，与更高的营养价值。
香甜：头春毛料才能泡出最鲜爽甘甜的茶汤。 唯有春天第一批芽才保有冬天累积的所有养分，是 一年之计中的精华。
鲜细：选自两千米以上的高山古树纯料，优越的生态环境，令盖杯和茶汤充满让人垂涎的鲜咸味与细致口感。
清雅：经过传统手工杀菁揉捻，并照古法晒过太阳，毛料的清朗与层次感是烘菁和滚筒杀菁无法比拟的。
石铸：每饼茶均由手工石模压成，饼形饱满且松紧适度，让后续存放后口感优雅的演化，发酵不疾不徐。
严藏：好的仓储给予普洱后期生命力，针对温湿度、通风和季节，长期照看与调整各款藏茶状况，体现时间的诗意。
其实茶不只是香气、也不只是滋味，茶更能唤起人们对此刻生命的热诚，也能让人们感受当下生活的美好。而普洱茶尤为如此，茶里藏着岁月，知味.至味！
品饮普洱
品饮普洱茶须趁热闻香，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤沁渗齿龈，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
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