一、原汁原味原香、口感多样性
其它茶类都用工业化生产流程，特别是采用提甜、提香工艺制作，而普洱茶用晒青工艺，讲的是原汁、原味、原香。而且由于生茶制作工艺特殊性，能保证茶的活性，并且使生茶的后发酵能正常进行，使普洱生茶保持了味道的多样性，加上陈年变化的滋味和自然地域味多，更加凸显它的魅力。
铜箐河品鉴
外形：条索修长肥硕，茶梗明显。色泽墨绿干香明显。
汤色：茶汤明黄透亮，汤感粘稠、
香气：具有独特的原始森林花果蜜香，野韵十足，香气清新纯正，冷香浓郁悠长。
滋味：第1、2泡滋味微淡，入口绵和，香气浓郁，回甘迅速。
第3泡开始茶汤滋味增强，厚度增加，虽有苦、涩感，但均能很快化开，回甘不绝，品后口腔中香气留存，喉咙甜感明显。
至第10泡左右，茶品口感都较为稳定，期间强烈的滋味渐渐凸显，隨著回甘不断涌来，口腔中一直保持较为香甜的状态。
第10泡后，入口即有清甜感，且这样的滋味可持续至多泡；品茶结束，口腔中甜感仍一直存在。
叶底：柔韧
有弹性，活性好。
二、原料好、工艺好、储存好
普洱生茶采摘的鲜叶要选择生态好、树种好、树龄高、地域味好的茶树。在普洱茶初制时，挑阳光充足的好天气，一气呵成完成毛料制作。在计量、蒸压、低温烘干、食品卫生以及包装等环节上都不能疏忽。
科学的仓储是生茶迷人的关键。
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2022年02月28日