“我一直记得老师手把手教我做红茶的场景，发酵后的茶叶从绿色变成了金红色，以及那扑鼻的香味，都给我留下深刻印象，遇到老师是我人生之幸。”中云普茶业有限责任公司董事长、普洱茶文化研究会执行会长韩星海说。
2019年5月，肖时英第二批“导师带徒”共招收学徒35人，韩星海就是其中一位。“在一年的时间里，老师带着我们去了很多茶山茶园。那段时间，大家求知若渴，特别是在时木茶厂培训时，每天课程结束，大家都不愿意离开，都围着肖老师请教，肖老师也总是耐心细致地给大家讲解茶叶知识、解答各种疑惑，有时甚至开‘小灶’，为大家演示茶树嫁接和茶叶制作。”
肖时英和韩星海也因师徒关系，越走越近。“如果普洱茶文化研究会有活动，我就邀请老师来参加，他非常喜欢和年轻人聊天，乐于接受新鲜事物，深入了解后发现，老师也有着他固执较真的一面。”韩星海回忆，他第一次到肖时英家里，给他的最初印象就是“乱”，家中除了几件简单的家具，到处都是各种图书、资料和手稿，“我真的非常震撼，在当今这个通信发达的时代，老师依旧用手中的笔一字一句记录着他的工作，甚至每张关于茶的照片也都是自己拍的。”韩星海说，当初大家提出帮肖时英整理资料，但他婉拒了，觉得自己的工作只有亲自完成才能放心。
2022年5月21日是第三届国际茶日，韩星海像往常一样邀请肖时英来讲课，那时的他还在向大家谈着普洱茶产业发展的未来图景，谈着他培育的新良种。8月16日，得知肖老去世的消息后，韩星海久久不能平静。“国际茶日那天，老师很是开心，说他培育的新良种已经在时木茶厂试种，会比其他茶叶更早发芽，如果以后能推广种植，可以为茶农增加收入。”韩星海感慨万千，老师的一生只做一件事，那就是种好云南大叶种茶这棵树。
“在老师身上我学到了最宝贵的品质，作为他的学生更应该传承和发扬他的工匠精神，踏实做人、做事、做茶，让更多人喝上健康的普洱茶。”韩星海说。
(来源：普洱日报 记者 郭春祥 付颖 于飞 编辑：张毅)
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2022年02月28日