「那卡古树春熟茶」
打破你对传统熟普的成见
01 /原料颠覆传统·古树纯料/
山头古树春茶价格年年上涨，普洱生茶的制作成本已然很高，而发酵熟茶的过程更是产生30%~40%的损耗。
换言之，熟茶成本要比生茶差不多增加了一倍。
因此像那卡古树春茶这种集名山头、古树、春茶、纯料等标签于一身的高级料，一般人都不愿意拿来制作成熟茶。
而在美陈号看来，一款好熟茶有着重要的品饮价值、健康价值、陈放价值，值得我们用高级的原料去制作。
那卡古茶位于重峦叠嶂，怪石嶙峋的勐海深山之中。是云南历史名茶之一，早在清朝便是缅甸国王指定的贡茶，可见其品质之佳，名声之重。
绝佳的生态环境和深厚腐殖质层的砂岩土壤，为茶树生长提供了大量营养物质。
因而那卡古茶内含物饱满协调，尤其是茶多糖、果胶质、茶氨基酸特别丰富饱满。
加之山野气韵强，兰香雀跃，气韵绵长，口感细腻鲜甜等特点，使得那卡古茶具备了发酵顶级熟茶的优秀特征，比之一般用料的熟茶，直接赢在起跑线上。
02 /工艺颠覆传统·小筐离地/
倒茶之“道”，是七分满，留三分情。
而美陈号发酵熟茶之道，异曲同工。摒弃传统的地面渥堆发酵工艺，采用小筐离地发酵技术七分发酵，留三分活性。
传统地面渥堆发酵
因而这款「那卡古树春熟茶」在存放过程中，仍可以进行自然发酵，后期陈化有较大转化空间。
相对于以吨为单位发酵的传统地面渥堆，小筐离地发酵的熟茶，优势也是显而易见的：
小筐离地发酵
竹筐底部无积水，不会造成堆底酸馊腐烂，降低黄曲霉风险；
茶叶不直接接触地面灰尘，且减少了摩擦，因此更卫生，条索更完整；
小筐离地会让茶堆更透气、发酵更均匀，因而香气、茶汤更纯。
03 /口感颠覆传统·一山一味/
熟茶都是一个味？
其实，好熟茶完全可以做到一山一味！
品「那卡古树春熟茶」，一入口就能感受到高端熟茶和普通熟茶的大不相同。
布朗山的厚重，那卡的浓烈，融合出苍劲的茶气和丝滑的水路，既有浑厚的气韵又不失柔美的层次。
高温冲泡之下，一抹深沉的兰香徐徐而出，内敛中透着妖娆，所谓香如菌，气如兰大抵如此。
茶汤入喉，醇厚柔顺，甘甜绵长，凝聚了高端熟茶“顺、甜、滑”之精髓，又带有那卡古树生茶的山野气韵及持久的回甘生津。
引用一些茶界行家的话是：汤感为王，饱满生津回甘浓香为臣，韵味、余音佐使，齐而圆满。
中秋已近
不论南北，秋意渐浓
此时此节，一杯那卡古树春熟茶
茶香萦绕，温暖身心，最适合不过
本文由美陈号古树普洱茶原创
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2022年02月28日