一、味出自然
我们都知道白茶的味道是通过萎凋工艺处理而成的，自然萎凋低温成茶的传统工艺白茶完好地保留了品种和品味特征，通过晾晒最大程度地还原了茶叶本来的味道，所以我们说白茶的特点在于“味出天然”
二、自然淡雅
众所周知，远古年代的神农为了百姓尝百草，记载中提到“日遇七十二毒，得荼而解。”那么这“荼”又是什么呢？据相关专家表示这“荼”说的就应该是“白茶”，白茶是一款不揉不炒的茶。
白茶的美在于其淡淡的清香，白茶气味可以穿梭于花草树木，隐匿于涓涓清泉，一杯茶可以给我们带来四季的味道，可以陪我们经历所有的美好。
三、所处环境特殊
在之前的文章中我们能了解白茶的两个主产地，是福鼎和政和，它们都处于福建北部，然而一个偏西，一个偏东，福鼎白茶倚山而居，政和白茶临水而居，所以我们的白茶真的是依山傍水，所处美景之地。福鼎白茶产地之一管阳镇海拔相对较高。管阳是不是也可以理解为管理阳光的地方，这里的白茶都是靠着自然的太阳晾晒进行萎凋工艺，让白茶充满了阳光的味道。盛易祥。
四、简单率真
白茶因其特殊的通过阳光自然晾晒的萎凋工艺，被人们称为是一款自然本真的茶，拥有简单的滋味，一开始品尝白茶的味道极淡，但是我们还可以从中体会到花果香和太阳的味道。
白茶的形状也是极为自然的，往茶杯中注水，当我们看到茶叶在水杯中跳跃时，我们也会没了杂念，心中极为安静平淡。
白茶的简单也不仅仅是它的外形和加工工艺，它的品种也没有那么多样。但是它却也是无可替代的。
五、仙子银针
白茶中有一种品种叫白毫银针。
白毫银针像是一位仙子，身穿白衣白裙，它会在水中缓缓舒展，它的外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，故被称为白毫银针。
六、品种特点
1、翩翩起舞白牡丹
白牡丹虽以牡丹为名，有的却不是牡丹花的艳丽，而是淡然而简单的清香。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“银装素裹”之誉。而且它不仅有芽的毫香，又有寿眉叶的清甜淡雅。
2、醒悟寿眉
见到寿眉只觉得茎粗而叶老，细细品味才能感觉到其中的韵味。会给人以不同程度的反省，从内到外地审视自己，了解自己。
3、令人心生敬意的老白茶
白茶随着时间的延长，味道会越发浓醇，颜色也会越发浓厚，每次品尝老白茶，我们都会回忆自己的往事，让人不由得对这种白茶心生敬意。
七、养心淡雅
对于那些常年喝茶的人，心性会有不同程度地改变，我们会在喝茶的过程中渐渐地寻找真正的自己，寻找自己的内心。
因为白茶在所有茶类中味道最淡，茶形最自然，所以当品尝白茶时，需要一个人有很静的心境来品尝，才能品尝到其中真正的韵味。
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2022年02月28日