凤凰寨，是源自深山，人迹罕至一个神秘的寨子。由于品质特优，耐泡度强、稳定性高，大多茶汤聚合感强、入口后满口回甘、甜韵深，别的寨子茶感像是易武茶，凤凰寨不一样，它就是易武茶。
1、凤凰寨名字由来
相传凤凰寨是由于孔雀常来“安家”、喜鹊最爱在深山搭建筑巢“喜相逢”的一个地方，山上的山民经常听到喜鹊们报喜的歌唱声；并且时常在山岭高木、环境的生态极优的地方经常看到松鼠跑来跑去。因为在当地人的眼中“孔雀”“喜鹊”和“松鼠”又象征着吉祥、美好、福气，长寿、万代绵长、多子多孙，孔雀又是“百鸟之王”，故将寨命改为“凤凰寨”。在西双版纳易武区六山遗迹漫烟雾、凤凰寨上茶无数，因为源自深山，人迹罕至，以至于凤凰寨成了一个神秘的寨子、更成了一个神秘的传说。
2、凤凰寨生态
孔雀要栖息于海拔2000米以下的热带、亚热带常绿阔叶林和混交林，尤其喜欢在疏林草地、河岸或地边丛林以及林间草地和林中空旷的稀疏草原或有灌木丛、竹丛的开阔地带，从平原地带到高山地带的森林、灌丛中。喜欢在靠近溪流处生活。而这些得天独厚的生态地理区位和气候环境，让最早驯化栽培茶叶的布朗族人民将茶叶种植在这里，为凤凰寨优质茶高端品质的形成奠定了天然的基础。
3、凤凰寨的口感特点
茶汤入口饱满带有花果香，深入喉底，清凉感十足，生津绵延不绝。香气具野韵有穿透力，上扬且融汤，汤感柔顺细腻绵密，典型的易武茶风格，香扬水柔，回甘持久愉悦，尾水甜润。
来源：吴疆说普洱微刊
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2022年02月28日