普洱生茶，不论大树小树茶一般情况下，采摘要求一芽两叶一芽三叶。反而大树茶会打破这种规定，因为是要爬到树上去采，所以都是看茶采茶，也就是一芽两三四叶都会有。这样的鲜叶做出来的干茶也应该是一芽两叶或者一芽两三四叶。
现在的市场上会有很多芽头的普洱茶，而且解释为高等货纯属忽悠消费者。按理，有芽头，切不能多才属于正常，甚至于叶多芽少。如果是都是大叶子没有芽头，那是普洱茶里的老黄片，也算得好茶。问题是即使老黄片的茶饼也比满是芽头的茶饼安全可靠的多。
所以，选择普洱生茶的茶饼，看是很关键的，芽头的多少能明显地看出来，然后再选择试喝。这样选茶少走弯路。
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2022年02月28日