红茶的经典香型有哪些

 一、毫香，凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或者一芽一叶的、制作正常、精毫显现的干茶，冲泡时有典型的毫香。
二、清香型，香气清纯、柔和持久，香虽不高，但是缓慢散发，令人越品越有愉悦感，多见于嫩采现制的红茶。
三、嫩香型，香高洁细腻、清新悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩、柔软，属于制作良好的名优茶。
四、火香型，包括有米糕香、高火香、老火香和锅巴香，鲜叶的原料较老、粗梗较多，制作中干燥时火功高足，是茶叶含糖类焦糖化的形成。
五、花香型，带有各种类似天然鲜花的香气，有一些特殊的茶树品种，经过萎凋工艺以后才会显现出这种香气。
六、果香型，散发出类似各种水果的香气，如苹果香、桂圆香，小种红茶就多有桂圆香。
七、甜香型，包括清甜香、甜花香、枣香、桂圆干香、蜜糖香等等，此种香气多见于功夫红茶。
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