说得夸张点，高超的拼配技术甚至可以化腐朽为神奇，但是拼配技术再好，还是无法脱离茶叶原料品质的局限，所以，我认为好的拼配茶，不仅要有好的技术，还需要有好的原料，包括了好的生态、品种和工艺。
对于大树茶来说，一山一味，一寨一口感，山韵各异，展现一种相对的生态纯粹之美，而好的拼配体现一种人为的艺术美，让茶品的滋味丰富、协调有层次。
本文节选自《普洱》杂志
2021年2月刊圆桌会栏目
作者丨白水清、太俊林、郑际雄
滕忠东、陈晓雷
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