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2022年02月28日

明前特级洞庭碧螺春,纯正花果香,纯手工制作

碧螺春因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

根据国家相关标准,只有产自苏州市吴中区的东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)两个行政区域内的茶,才可以称作“洞庭碧螺春”。

而这款茶的茶园就位于“洞庭碧螺春”的核心产区——洞庭山,而明前碧螺春,尤以东山为上乘。

这里地处北纬31度,日照时间整年规律变化,有着良好的昼夜比例,温度湿润,无霜期长,雨水充分,四季分明,为茶树充分生长营造了十分适宜的环境。

去年我们为大家选过款碧螺春头部品牌“碧螺牌”的明前特级碧螺春,今年再次为大家上新。

碧螺牌前身为苏州市东山茶厂,始创于1953年,坐落在风光秀丽,环境优美的太湖之滨东山镇。

“碧螺牌”更是江苏省商务厅首批认定的“江苏老字号”品牌,获奖无数。

制作工艺上则是由碧螺春制作技艺非遗传承人、中国制茶大师柳荣伟老师亲自监制。

采用传统制茶工艺,经鲜叶采摘、精挑细选、高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥等多个步骤而成。

而碧螺春的炒制过程,需要在近200度高温的热锅里,手不离茶、茶不离锅、揉中带炒,炒中带揉,连续操作。

因此碧螺春的成茶有着“满身毛、铜丝条,蜜蜂腿,银隐翠”的品质特征。

清香四溢 吓煞人香 

干茶条索纤细、芽叶细嫩、茶毫密布,卷曲如螺。

投茶入水,便能闻到碧螺春的清香,茶汤嫩绿明亮,茶汤入口,滋味清鲜甘甜,花香、果香更是让人无比愉悦。

叶底匀整,嫩度非常高,软嫩鲜活,芽头清晰可见。

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