滇红茶属于红茶 滇红茶的品质特征制作工序

 滇红，它不似小种那般的松烟浓烈，也不似祁红那种清淡柔情，它是一个耿直的知己。口粮滇红，特级凤庆滇红，应广大茶友不断申请，今天再次返场，半斤装，价格88元，今日口粮价仅45元。这款滇红，会用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏，用甜而浓郁的花蜜香把你的嗅觉霸占，那滇红茶是什么类型的茶呢？下面我们就一起来了解一下吧
滇红茶属于红茶
滇红茶，红茶中的精品，是一种全发酵茶，因其特殊的原料以及制茶工艺，使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态，给人以身心甜暖、舒爽润朗之感。
滇红茶的品质特征
1、滇红茶中，品质最优的为"滇红特级礼茶"，是以一芽一叶的原料加工制成的，成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点
2、滇红碎茶又称滇红分级茶，是经滇红工夫茶揉切制成的，外形颗粒重实、十分匀齐，油润有光泽，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。 过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
滇红茶的制作工序
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成
红茶，慢生活，健康又美丽
对于慢生活，选择一杯滇红更是一种态度
没有最喜欢，只有更喜欢，季节不同，心情不同，喝的茶不同。
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