生普一山一味,外加无数拼配,不同年份、各种掺料,会出现无数不同味道的生普。
平时喝茶,各种茶样,感觉好像也没喝到特别的地方,那可能是还没遇到好的。
大概率都是拼配,别看他写的是什么,不管多少百年的古树,喝着和满大街差不多的味道,那就是平凡。
或许新手还没这么清晰的喝出各种不同的体验,但入口的第一滋味是很直接的,甜就是甜,苦就是苦。拼配茶,首先考虑的就是尽量让很多人都觉得很好喝,适合大多人群,然后考虑独特、原料便宜。
一般的拼配茶辨识度相对是不如纯料高,追求的是技术人员觉得最完美的滋味。
名山的辨识度是很高的,很贵的茶,大多入口就觉得很不同。新手就凭入口的甜、香气、回甘猛烈程度等,都能大概的分析。香气对于新手到是比较像,但滋味出入还是很大的,除非挨着的山头,才会有一些接近味道。入口的甜度,和平时喝到的完全不同,很好喝的话那这个可能就是很好的纯料。
特别但是还没非常好喝,那可能是一些小山头,或者茶叶比较新,还没爆发。喝来喝去,几十种不同包装滋味都差不多,那这几十种大概率全是口粮级别。辨识度不高,不一定就是学费茶,可能是小山头,可能是拼配,但不会是大名山。名山都是很好喝,辨识度高,才能有高的名气,一旦可以仿制,那就不存在这些名山价格优势了。可以从包装上写着的名字分析,只要是山头名字,上网查一下,只要稍微有一丁点名气的,都有滋味介绍。
虽然很多滋味介绍都不一定真实,撰写这个文章的人或许都有很大的动机,但是起码内容都在的。当中也能看到知名度。有知名度,却没有独特滋味,那就是假冒。一般的小山头都有自己的名字,基本上就是那些连小山头滋味都达不到的,才回去冒充。
来源:普洱天涯
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2022年02月28日