白茶等级中的贡眉和寿眉怎么分？
寿眉与贡眉哪个档次高些
贡眉和寿眉的区别不大，它们独一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。同属白茶，贡眉又被称为寿眉，寿眉又被传成为贡眉。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。实际上可理解为，贡眉采摘时间早于寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些，相对于菜茶，寿眉的茶树品种在产量及稳定性上都有了很大的提升，所以贡眉的产量较少，大概只有寿眉的30分之一。由于市面上贡眉的产量稀少，很多茶友没有喝过真正的采茶贡眉，所以对贡眉难免不太了解。
贡眉的新生于2018
白茶新国标，于2018年5月1日起正式执行。在新国标《GB/T22291-2017 .白茶》中，对于贡眉给出了官方最终的定性：贡眉:以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。明确了的新概念，从此自成体系，以后寿眉、贡眉就是两种不同的白茶产品。
白茶等级中的贡眉和寿眉怎么分？
很多茶友，喝了很久的白茶，但白茶等级中的贡眉和寿眉老是分不清楚，白毫银针是由全芽制成和白牡丹由一芽一叶至两叶至成自然容易分的清，可是贡眉和寿眉怎么分呢？因为市场上很多卖白茶的商家也分不清贡眉和寿眉，所以对于这个问题，很多白茶商家也会给出错误的答案。还有一个简单的记忆方法：贡眉就是御供给皇帝用的茶，而御供给皇帝的茶是由小采茶制作的。寿眉就是老叶白茶，是很粗的茶叶，从寿眉中的“寿”字即代表老的意思可联想到。这样区别贡眉和寿眉也是很容易的。再说说贡眉的滋味，贡眉的滋味浓厚，香高，特殊于用大白茶鲜叶制作的白茶，所以它也是白茶当中的特殊珍品。
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2022年02月28日